西瓜用勺子挖着吃怎么保存(4个关于西瓜的真相你应该知道)
用勺子挖出最中间没籽又甜的那一块是吃西瓜最灵魂的吃法!然而,西瓜挖着吃,容!易!吃!太!多!
西瓜可以说是目前最热销的水果,所以今天要给大家好好说说这西瓜,让大家能健康吃瓜、放心吃瓜。
西瓜 保鲜膜 冷藏=细菌增10倍?
这种说法相信很多人都听过吧,之前有实验表明西瓜盖上保鲜膜后细菌会增加,所以很多人就弃用了保鲜膜,这种做法对吗?其实还真不一定。
细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高,这不一定是保鲜膜的问题,也可能是西瓜本身已经不新鲜,或者切西瓜使用的刀、砧板不干净使西瓜受到污染。
那西瓜切开后到底怎么保存呢?
常温
常温下,切开后的西瓜储存时间不要超过4小时,没吃完的要尽早低温冷藏。
冷藏
如果冰箱里有单独储存西瓜的空间,可以不用包保鲜膜。如果冰箱没有单独的存储空间,建议包上保鲜膜,防止与其他食物串味或相互感染。注意放入冰箱冷藏的西瓜,最长不要超过24小时。
当然,西瓜还是现切现吃最好。
西瓜热量高,一个西瓜=6碗米饭?
根据中国食物成分表数据,100克大米的能量是347大卡,做成米饭能量减半。100克西瓜的可食用部分是26大卡的能量。按此计算,650克西瓜的能量大约为169大卡,跟100克米饭的能量差不多。所以说“一个西瓜=6碗米饭”这种说法还是太夸张了。
要知道100克苹果的能量都有50多大卡呢,所以西瓜的热量真的不算高。
但西瓜也不适合当做减肥水果吃,因为西瓜含水分较多,吃完后很容易产生饱腹感,但是消化和吸收都极快,食用后没多久就会产生饥饿感。
一天吃多少西瓜比较好呢?
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天吃新鲜水果200~350g是比较适合的。所以每天吃个1~2块就差不多了,别总抱着半个西瓜使劲挖着吃。
打针、避孕药、膨大剂……
又红又甜又无籽的西瓜是这么来的?
1 无籽西瓜是使用了避孕药?
讲真,涉及“避孕药”的传言真的很多啊,还记得之前说的黄瓜和避孕药的传言吗?其实这些道理是相似的。
无籽西瓜是一种通过杂交技术专门培育的新品种,它是四倍体西瓜跟二倍体西瓜杂交出来的三倍体西瓜,因为染色体组是奇数,所以本身是没有繁殖能力的,不会结籽。
而避孕药是给人吃的,对植物没啥作用,大家可以安心当吃瓜群众。
2 西瓜又红又甜是因为打了针?
相信很多人都听过这种说法:商家为了让西瓜变甜会注射甜蜜素和胭脂红,并且打针的附近会发白。其实这也是一种谣言。
央视曾做过相关实验,给西瓜打针,注入的液体很难被西瓜吸收,最多仅是扩散到一部分的区域,并不会使整个果实变甜变红。而且针孔在瓜皮上还是很容易发现的,针孔在2~3小时后还会变黑。最后,注入液体实际上会缩短西瓜的保质期,加速腐败,口感上也能分辨出来。所以,给西瓜打针根本是件吃力不讨好的事情。
3 西瓜一碰就爆开是使用了膨大剂?
引起瓜开裂的因素有很多,最常见的就是西瓜本身的品种是皮薄易裂的,还有一种可能就是长时间的干旱后下雨,西瓜吸收水分后容易胀裂,再加上昼夜温差,西瓜皮就很容易开裂。
而膨大剂是植物生长调节剂中的一类,属于农药范畴。正常使用时,不会对人体造成危害,使用不当(过量或是时期不对)时可能会引起果实畸形,往往会影响销售,所以大家并不需要如此惧怕膨大剂。
西瓜应该怎么吃?
对于众多吃货来说,西瓜的吃法早就不再局限于切块吃这一种方法。但在微医君看来,西瓜怎么吃的问题总结起来应该是这样的:
挖着吃不如切块吃,
榨汁喝不如直接吃。
为什么呢?当然是为了不过量!挖着吃,起码要吃小半个西瓜吧,西瓜榨汁也是一样的道理,不知不觉,你就喝下了一整个西瓜……
拓展阅读:
西瓜应该怎么挑?
最后我们再来聊聊挑西瓜的小窍门,快来Get吧~
一看。瓜皮由深浅两种纹路构成,无论是深纹还是浅纹,相对来说比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一;花纹杂乱不清晰的,瓜瓤多筋;瓜蒂粗壮青绿,弯曲卷起的瓜更为香甜;脐部越小的西瓜皮越薄。
二摸。表皮手感光滑的西瓜是好瓜,相反表皮发涩发黏的西瓜则不要选;体积相同的情况下,掂起来越轻的西瓜越成熟。
三听。拍击西瓜表皮,响声相对清脆,有回音的西瓜成熟度高,声音干瘪的相对较生。
来源 / 微医
编辑 / 黄骞文
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