支竹焖鱼头的做法(才算吃过美味)
支竹泡开洗净
鱼头剁开洗净,加盐,淀粉,酱油,腌制三十分钟
准备好红辣椒,蒜,姜,蒜苗等
鱼头先放油锅大火煎炸至金黄色,然后放准备好的砂锅里,随后放进支竹。然后炸鱼剩下的油煎炸辣椒大蒜和姜,煸出香味后,全部倒进砂锅里。加少许水,小火焖二十分钟。
焖至收汁后,加少许糖,鸡精或者味精,轻轻搅动。随后关火起锅则可。
辣,中国菜,家常菜,焖,午餐,晚餐,
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