南瓜面粉鸡蛋牛奶饼的做法（口感松软细腻）

南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，其次，南瓜中含有的果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，今天这道日式南瓜喜饼做法简单，低糖低热量，口感松软细腻，很清甜，很浓郁的南瓜香。

高筋面粉250克

南瓜泥75克

细砂糖25克

盐3克

酵母3克

鸡蛋1枚

牛奶65毫升

奶粉10克

黄油25克

黑芝麻适量

1. 南瓜洗净去皮切成厚片，蒸锅水烧开放入南瓜蒸10分钟后压成泥。

2. 将南瓜泥、250克高筋面粉、1枚鸡蛋、65毫升牛奶，10克奶粉、3克酵母、3克盐和25克细砂糖全部放入盆中，糖和盐分别放在两边，搅匀揉成团。

3. 再加入25克黄油继续揉到全部吸收。

4. 然后放入温水蒸锅中发酵30分钟左右（无需开火），鉴别是否发酵好了，可以用手指沾些干面粉，在面团上戳个洞不回缩就好了。

5. 发酵好的面团分成八份，每个约65克，搓圆。

6. 烤盘上铺油纸，摆好面团，进行二次发酵，烤箱发酵温度35度，用时40分钟，膨胀到2倍即可。

7. 烤箱180度预热5分钟，南瓜包表面撒上芝麻。

8. 最后再铺上一层油纸，压上烤盘，一同放入预热好的烤箱烘烤，180度中层烤15分钟即可（如果上色不够最后几分钟把压在上面的烤盘和油纸拿走，调整成上火继续烤两分钟）。

9. 出炉装盘，两面金黄的日式南瓜喜饼大功告成！

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