藕和青豆怎么炒好吃(简单炒一下)

首页常识藕和青豆怎么炒好吃更新时间:2022-11-28 23:29:28

秋天要多吃莲藕,简单炒一下,鲜美营养还下饭,大人孩子都爱吃

俗话说“荷莲一身宝,秋藕最养人”莲藕作为秋季的时令食材,营养价值是非常高的,秋燥之时多吃莲藕,能够让人清热润燥止渴,清心安神,而且还具有收缩血管的功能,多吃莲藕有助于补肺养血,所以说莲藕是秋季的最佳保健食品。

莲藕中含有大量的淀粉,蛋白质,维生素以及钙元素等等,还附有膳食纤维,多吃能够润肠通便,健脾开胃,也有还能够促进消化,可以帮助食欲不振的人,增进增进食欲量,不仅可以生食,还可以炒制煲汤等等,老年人常吃藕,可以调整开胃,益脑,补髓,安神健脑,延年益寿。

女人也要多吃点哦,俗话说男不离韭,女不离藕,没有对女人来说是一种非常好的滋补品,所以说女性本身体寒忌食生冷,但是唯独不忌藕,这是因为它具有止血化瘀的特性

而且对于想减肥的人来说,莲藕也是秋天不错的秋补食品,它的碳水化合物比较高,而且淀粉含量也很高,应该属于主食类的食物,但是它还同时兼有蔬菜类含有的纤维素,所以吃了我能给人带来饱腹感,又兼顾了蔬菜的营养,帮助润肠通便,可以减少主食,多吃莲藕,也能达到减肥的作用。

今天给大家做一道家常小炒饼,将莲藕切成丁,简单炒一下鲜美营养,还下饭也是我们家大人孩子都爱吃的一道菜。

【菜品】:小炒藕丁

【烹饪食材】:莲藕一段,胡萝卜半根,青豆适量,生抽两勺,醋一勺,盐一勺。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材,一节莲藕削皮清洗干净备用,再准备半根胡萝卜削皮清洗干净备用,适量青豆备用。

2、这两天我切成小丁,然后放入水中浸泡,切好的莲藕,如果裸露在空气中,很快就会氧化发黑,所以要放入水中浸泡,这样就会避免发黑了。

3、将胡萝卜切成和莲藕丁一样大小的胡萝卜粒。

4、锅中添加水烧开,然后放入青豆和胡萝卜,丁焯水三分钟焯好之后捞出来,沥干水分备用。

5、再将切好的藕丁也放了开水中焯两分钟,焯好之后捞出来,沥干水分备用。

6、锅中加入适量的食用油烧热,然后将焯过水的藕丁放入锅中翻炒,直到藕丁变色。

7、然后加入和萝卜丁和青豆快速翻炒均匀。

8、根据自己的口味来添加生抽醋和适量的盐。

9、翻炒均匀之后,食材入味了就可以关火出锅了,这道美味的小炒藕丁就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、炒藕丁的时候,锅中加入少许的醋,这样能够使藕丁的口感更加的脆爽,而且做好的藕还非常白净,不容易氧化发黑。

2、调味料的用量,大家可以根据自己的喜好和口味来适当添加。

【文案编辑】目海食王小厨



,
推荐内容
热门内容