酸辣柠檬无骨鸡爪的做法（解馋堪比红烧肉）

By 心灵手巧～

用料

• 鸡爪 若干
• 小米椒 适量
• 柠檬 1个
• 大蒜 6～7瓣
• 醋 4～5汤匙
• 生抽 4～5汤匙
• 香油 1汤匙
• 清水 适量
• 泡椒 一袋
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 辣椒油 2-3勺

做法步骤

1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟

2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易

3、脱骨完成✅ 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨

4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎

5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！

小贴士

脱骨时不要着急！不然容易断

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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