葵花籽是生吃好还是炒熟了好(吃哪种好)
葵花籽生吃和熟吃各有利弊。我们可以根据自己的口味来选择食用的方式,下面让我们具体来看看吧!
生吃和熟吃在营养价值上面没有太大的区别,生吃不容易上火,熟吃容易上火,吃熟的葵花籽最好吃原味的葵花籽。
葵花籽也是高蛋白食物,这种植物蛋白生吃是属于粗蛋白,很难消化,而经过炒制之后,粗蛋白被破坏,食用可促进氨基酸的吸收,有很好的促进生长发育,增强免疫力的效果。
葵花籽中含有很多的不饱和脂肪酸,属于高抗氧化性物质,在经过熟炒时的高温会破坏很多,降低葵花籽的营养价值,尤其是其中的亚油酸损失严重,而生吃就能保证这种不饱和脂肪酸的吸收,对预防各种心血管疾病效果极好。
生的葵花籽中含有很多蛋白质,而且属于粗蛋白,在食用之后很难消化,食用过度时便会出现腹胀、腹泻等消化不良之症。
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