吃烧烤需要注意些什么(吃烧烤的注意事项)
烧烤可以有多种选择,荤素皆宜,是很多小伙伴们的夜宵选择,在炎热的夏季晚上,约上几个好友,再加上几瓶啤酒,简直就是人间的一大乐事。不少人喜欢吃烤肉,夏天户外吃,冬天室内吃,听到烤肉时油滋滋作响,闻到烟熏味儿,垂涎三尺。不过,烧烤对健康并无好处。那么,吃烧烤有哪些注意事项呢?
1最好事先准备好两套餐具,生、熟食物所用的碗、盘、筷子等器具要分开。
2烧烤前彻底清洗烤架,烧烤时要先在烧烤的架子上或者食品上面均匀的涂抹一层食品油。或在烤架上放一层锡箔纸。
3吃烧烤的时候要注意烧烤工具的温度不能过高.
4烧烤时宜避免食品直接接触火焰,并不能烤焦,量不吃明火烧烤。
5烧烤要充分,如肉类,烤的过程中要经常改变肉的位置,勤翻动,以保证整块肉同时被烤熟。
6多选瘦肉。少选肥肉,多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。
7多烧烤些蔬菜,但青菜水果不宜烤。
8肉类可以先腌再烤,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。
9烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。
10用生的绿叶菜裹着烤肉吃效果较好。
11无论烧烤什么食物,油涂抹一遍最多两遍就够了,用小号刷子,每次少蘸油,涂抹均匀即可。
12烧烤做熟后要放一放再吃.
13夏天烧烤不宜常吃,烧烤时尽量不喝啤酒,配凉茶消火。。
14烧烤要选择卫生条件较好的场所.
(由于受认证资格的限制,涉及到烧烤的好处及功效的内容在此无法表述,敬请原谅。)
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