山楂糯米球怎么做（一口平底锅就搞定）

想吃山楂球不用出去买，一口平底锅就搞定，4块钱能做一大盘

孩子们到了冬天就不怎么爱动，伙食吃太好了不消化也是一个烦恼。这时候酸酸甜甜的山楂就正好帮上忙了，做法也很简单，山楂打泥，加糖加热，冷却之后搓成球就可以了。趁着还没过年，我赶紧分享给你们，有空就做起来吧。

山楂球我自己特别爱吃，味道酸酸甜甜，口感软糯山楂味浓，总觉得有种小时候的味道。 平时当开胃消食的小零食挺好，小朋友应该也会很喜欢。 毕竟没有几个孩子可以拒绝这像是糖的山楂球。

现在市面上也有得卖，只是自从听说果丹皮，山楂片很多都是假的，里面基本就没有山楂这件事情之后，我对外面卖的这类产品就没了好感了。自己做的山楂球更加的健康，使用的材料也都简单得很，一点添加剂也没有，这样给孩子吃就更加的健康了，妈妈也就越加的放心。

【菜名】：山楂球

【食材清单】：去核山楂，冰糖，吉利丁片，白砂糖，砂糖。

【烹饪步骤】：

1、把买回来的新鲜的山楂准备好，把山楂清洗干净了以后沥干水分备用。

2、 把山楂的核去掉还有山楂顶部的黑色部分，一定要把山楂给处理干净，不然成品做出来以后会严重的影响口感的。这一步比较费时间，但是为了孩子，我还是忍了。

3、 把山楂放进料理机中，加上适量的清水，搅打成山楂泥，把搅打好了的山楂泥取出来以后放进过滤网里面过滤一下。

4、 把吉利丁片准备好，放进清水里面浸泡备用。

5、把山楂泥倒进锅里面，在里面加上适量的冰糖还有白糖，先是用小火翻炒，把锅里面的白砂糖还有冰糖给炒化。

6、 然后再改用中火来把山楂泥给翻炒的浓稠，差不多就是下面的样子。

7、关火了以后盛出来，放进之前浸泡好了的吉利丁片，再用铲子给翻拌均匀，翻拌均匀以后把糯米粉也倒进去，继续搅拌。

8、把山楂面糊晾凉了以后，戴上一次性的手套，把山楂分成若干个小剂子，在手里面搓圆以后放进烤盘里面，小圆子的大小根据自己的喜好来准备就好了。

9、烤箱提前预热，把山楂球放进烤箱的中层，上下火80度，大约烘烤个2小时左右。等出炉了以后晾晒一下，等不烫的时候放进装有白砂糖的塑料袋里面滚上一圈，让山楂球都均匀的包裹上糖粒就可以了。软软糯糯的，酸酸甜甜，解腻还促消化，偶尔来上一颗，可比直接吃健胃消食片来的管用。

【小贴士】：

1、配方中糖的份量比较大，根据各自口味灵活增减糖份。

2、此配方完全无添加，做出来的山楂球在三天内尽快吃完。

3、山楂去籽，皮不要去掉，熬煮后用料理机要成细腻的糊糊就吃不到皮子了，而且因为有皮，山楂泥的颜色还会更深一些。