山楂干自己在家怎么做(做法简单)
小时候家里最不值钱的就是水果了,甚至卖都卖不掉。随着经济的发展和人们对生活品质的追求,水果变得越来越贵,甚至比肉都贵,比如几十块钱一斤的樱桃、榴莲和蓝莓,就连普通的苹果价格都是大米的两三倍。吃水果,吃的就是它的新鲜,但是并不是所有的新鲜水果都好吃,有些水果做成果然,比新鲜的更好吃。比如接下来我要说的这5种水果。
第一种:山楂,必须给它排在首位。山楂是一种不太容易买到新鲜的水果。在冬天比较多,因为冬天可以做冰糖葫芦。有些人肯定会说“哎呀,冰糖葫芦里的山楂就是新鲜的,我就觉得它好吃”,但是如果没有外面的那一层糖衣,它真的难以下咽。当然,有些喜欢酸的朋友例外哈。我这里说的是大多数人。山楂一般用来做成山楂干,用来泡茶或者做一些饼干、馒头的辅料都非常好吃。山楂干因为有健脾开胃、助消化的功效,所以深受人们的喜爱。山楂干的做法也很简单,切片之后,去掉中间的籽,放在太阳底下晒干即可,家里有烘干机的,也可以直接用烘干机烘干。
第二种:青梅,这种水果就真的几乎买不到新鲜的,因为新鲜的青梅会酸到你怀疑人生,而且口感非常不好,所以我们平时见得最多的话梅就是用青梅做的。青梅干有抗菌、杀菌、解毒和调整肠胃的作用,加上它酸甜的口感,深受人们的喜爱。青梅干的制作相对山楂来说就要复杂一点,像是做泡菜,因为青梅干是用盐腌制而成的。选用无虫眼、无伤痕、无斑点、无破皮情况的青梅,放在干净的容器里用水浸泡一晚上。然后把水沥干。然后根据“一斤青梅二两盐”的标准,加入适量的粗盐。一层青梅一层盐。然后用重物压在青梅上。底下用干净的容器收集好压出来的汁水。等到了三伏天,就把青梅拿出来晒三天三夜。晒一天后把青梅又放在汁水里浸一浸,然后再拿出来晒。晒好的青梅放进蜂蜜罐里,半年之后口感会更佳。
第三种:杨梅,杨梅其实还是很容易买到的一种水果,而且酸甜可口。因为杨梅不耐运输和保存,所以我们能在市面上买到的杨梅,都不是熟透的杨梅,所以味道上会打折扣,真正好吃的杨梅,是在树上熟透,然后立马摘下来吃,吃不到顶好吃的新鲜杨梅,不如吃杨梅干。杨梅干比市面上卖的新鲜杨梅好吃太多了。以前的古法制作杨梅干比较繁琐,给大家分享一个简单易操作的吧。把杨梅用盐泡几分钟,杀菌去虫卵,然后清洗几遍。锅里加一些水,大约能没过杨梅,然后加一些冰糖,煮开之后下杨梅,再次煮开之后用中火收汁,最后把杨梅捞起来晒干,最后沾上细砂糖就完成啦。
第四种:杏,这是我小时候吃得最多的一种水果了,杏跟杨梅一样,不耐运输和储存,小时候家里吃的杏酸味不会像现在买的那么重,更多的是偏甜,所以现在很多人觉得杏酸,宁愿吃杏干也不吃新鲜的杏。杏干的做法其实非常的简单,选择新鲜成熟的杏,分成两半,去掉中间的核,然后放在太阳底下晒干即可,或者直接用烘干机烘干。还有一种做法就是用糖渍了之后再烘干,做法就比较繁琐了,家庭操作会比较困难。
第五种:乌梅,以前很难见到新鲜的乌梅,不知道从什么时候开始,各大商超都能买到乌梅了,但是它价格不菲,十几块钱一斤。我个人觉得新鲜的乌梅只是颜值比较高,从味道上讲,真的不好吃。所以还是吃乌梅干吧。乌梅一种药食两用的水果。乌梅干的制作比较繁琐,而且需要炮制,我就不多说了,因为家庭制作确实非常困难。
以上就是5种做成果干比新鲜的好吃的水果,你还知道哪些水果,做成果干比新鲜的更好吃呢?欢迎在评论区留言交流哦。喜欢我的美食,记得点赞、关注我哟。如果我的美食对您有用,欢迎转发、收藏。
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