辣椒肉面各种做法(主要是多了这一步)
By JUJURAI 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面条 200g
- 青椒 3个
- 肉丝 适量
- 小米辣 1个
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 少许
- 汤底:酱油 1勺
- 汤底:盐 2克
- 汤底:麻油 1勺
做法步骤
1、肉丝放入碗中,加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会
2、青椒切丝
3、姜蒜、小米辣切碎
4、切几片胡萝卜,做成花朵造型,焯下水待会摆盘
5、锅里烧热油,爆香姜蒜
6、下肉丝炒至变色
7、再加入酱油翻炒均匀后盛出
8、锅里再加一点油,烧热后下青椒翻炒
9、断生后加肉丝一起炒
10、加入小米辣和少许盐翻炒均匀即可
11、大碗里加一点酱油、盐、麻油做一个简单的汤底
12、将煮好的面条连通面汤一起倒入拌匀
13、最后摆上炒好的青椒肉丝和胡萝卜片即可
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
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