芒果果茸制作方法(配方简单易上手)
首先我们来介绍一下制作芒果果茸时需要用到的工具,
芒果果茸
1、德玛仕榨汁料理机;2、受热均匀的平底锅;3、电磁炉;4、耐高温硅胶铲;5、量杯;6、厨房电子秤;7、过滤网;8、不锈钢柠檬取汁器。
德玛仕榨汁料理机
芒果果茸配方
1、芒果果肉140g;2、柠檬汁25ml;3、纯净水100ml;4、细砂糖55g。
芒果果茸配方
芒果果茸做法1、芒果清洗干净去皮去核后切块;
芒果果肉
2、将芒果果肉和配方中的其他材料混合在一起翻拌均匀;
混合翻拌均匀
3、倒入德玛仕榨汁料理机搅打均匀,至完全无颗粒;
搅打均匀至完全无颗粒
4、再倒入受热均匀的平底锅中用中火煮开,期间要用耐高温硅胶铲轻柔的搅拌防止糊底;
中火煮开并轻柔的搅拌防止糊底
5、煮开沸腾冒泡后再改用小火继续熬一会,大约100s左右将芒果的果香味熬出;
改用小火继续熬一会
6、再改用小火熬制芒果果茸的同时可以用过滤网撇去浮沫,完成后放置室温后冷冻保存,可以长达1个月左右。
密封冷冻保存长达1个月左右
最后分享关于芒果的选择:大台芒,多汁清甜,果香浓郁;当然也可以选择凯特芒。
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