山药胡萝卜瘦肉汤（爱心早餐省时做）

早几天在堂哥家顺回来的大淮山，也就是我们平时说的山薯，今晚终于派上用场了。又是一锅毫无技巧而言的淮山瘦肉汤

By 被化妆耽误的厨子

用料

• 瘦肉 150克
• 淮山 1根
• 胡萝卜 1根
• 桂圆肉 适量
• 红枣 几颗
• 枸杞 少许
• 盐 适量
• 食用油 勺

做法步骤

1、如图，备主料，瘦肉切大丁，淮山胡萝卜切滚刀，红枣桂圆洗净备用；

2、瘦肉冷水下锅焯水洗净；

3、取汤锅放入胡萝卜、桂圆、红枣和焯水洗净的瘦肉加入适量清水；

4、水加到图片这样差不多了，不用加太满，以防后面加淮山的时候水溢出来；可以适当加点油，加盖煮开10分钟，把肉和胡萝卜先炖软；

5、揭盖，加入淮山，

6、继续加盖煮开8分钟；

7、加盐调味；

8、出锅前加入枸杞就OK了；

9、完成✅

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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