新鲜的菱角怎么保鲜不变色（菱角能放多久不会坏）

菱角是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。那么菱角能放多久不会坏？菱角怎么保存？

菱角能存放2-7天不坏。

菱角能放多久不会坏与它的保存方式有着很大的关系，如果菱角在通风处保存或者用清水浸泡保存，一般只能保存2-3天左右，而若是在冰箱冷藏存放，保存时间就会更长一些，一般可以保存5-7天左右。

通风保存

将新鲜菱角晒干表面的水分，然后放在通风处保存，避免阳光直射，这样不容易变质。

冷藏保存

将未剥壳的新鲜菱角放入保鲜膜或保鲜盒中，然后放入冰箱保鲜层，这样可以存放1-2天左右。

清水浸泡

将新鲜菱角浸泡在清水中，注意水要适当更换，否则菱角很容易损坏。

1、用清水清洗干净，

2、然后用刀将底部、两侧的壳切掉。

3、双手用力掰开菱角上的两个角，同时拇指在菱角凹进去部位的用力。这样能使菱角肉和壳分开也能使肉的形状不会被破坏。

直接吃

将菱角浸泡在一定浓度的盐水中约一小时，去除寄生虫，然后取出菱角，用清水冲洗干净。用剪刀把菱角的两个角剪掉。把菱角的壳从切割的洞里切掉。然后里面的肉就可以吃了。

水煮菱角

材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法：

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土。

2、准备好材料，大葱切段，姜切片。

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

4、盖上盖子，大火煮沸后，换中火煮15分钟即可。