大白菜胡萝卜炒肉怎么炒（做出百吃不厌的家常菜）

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本菜营养：

白菜：从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

胡萝卜：胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长。

食材：五花肉，大白菜，粉丝，胡萝卜，大葱，干辣椒，生抽，料酒，淀粉，食用醋，食用盐，食用油

1、将五花肉洗净切薄片，加入淀粉和料酒抓拌均匀腌制20分钟；

2、白菜洗净，切成大小适中块；胡萝卜洗净切薄片；粉丝用温水泡20分钟捞出备用；干辣椒切碎段；大葱切葱花；

3、锅中热油，放入肉片翻炒片刻，放入葱花、辣椒段，倒入生抽翻炒；放入胡萝卜和大白菜，加少许盐翻炒，待断生放入粉丝，加食用醋翻炒均匀即可。