肉馅蒸豆腐做法大全图解(灵魂就酱#肉末蒸豆腐)
肉末蒸豆腐是一道道地道的家庭烹饪菜,制作起来简单不复杂费时,而口感滑嫩,味道咸鲜,蒸出来原汁原味,营养不流失,鲜到流口水,好吃得停不下来,关键是健康少油烟,一点不油腻,特别适合各种人群食用。所以下面来看看肉末蒸豆腐的具体做法吧!
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 内酯豆腐 1盒
- 鸡胸肉 半块
- 大蒜 3瓣
- 小米辣 2个
- 香葱 2根
- 大喜大烤肉酱 2勺
- 生姜 5克
做法步骤
1、准备所需食材,都清洗干净;
2、鸡胸肉剁成肉末;
3、加入1勺料酒、1勺烤肉酱、小半勺糖、1勺玉米淀粉,抓匀后腌制20分钟;
4、打开内酯豆腐,先用剪刀剪掉一点豆腐盒子底部四个角,撕掉保鲜膜盖上一个盘子,再倒扣过来,最后用刀背拍打下盒子底部,豆腐就取出来了;
5、将豆腐放入蒸锅中,蒸15分钟左右取出;
6、倒出多余汤汁;
7、蒸豆腐期间,将大蒜、辣椒、生姜切碎备用;
8、锅中倒入食用油,倒入鸡胸肉末,翻炒至变色;
9、再倒入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味;
10、调入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、半碗清水,大火煮沸后淋入少许薄淀粉水,煮至粘稠后关火;
11、淋在豆腐上即可;
12、成品图1
13、成品图2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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