立冬应该吃点啥东西（无论有钱没钱）

　　大雪已到了“进补”的黄金时节，养生要适度，不可太过，也不可不及。这时候的气温逐渐下降，天气愈发的冷，对身体影响也很大。建议中老年人在大雪节气期间适当的多吃一些顺应季节的瓜果蔬菜和肉类，补充维生素的的同时还能增加热量御寒保暖，为健康度过整个冬天打下基础。 俗话说“大雪吃5宝，不把医生找”，这“5宝“指的是什么呢，下面大家一起看看吧!

　　第一宝：韭菜(含丰富的维生素和钙元素)

　　推荐做法：韭菜炒豆芽

　　食材：韭菜、绿豆芽、红椒

　　1：韭菜用水冲洗干净切成小段，红椒去蒂去籽切成细丝，绿豆芽用水冲洗干净;

　　2：热锅倒油，放入红椒炒至断生，将豆芽放入锅中大火爆炒2分钟;

　　3：随后将韭菜倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味;

　　4：大火快速爆炒30秒就可以出锅了;

　　第二宝：白萝卜(含丰富的芥子油和维生素C)

　　推荐做法：红烧萝卜

　　食材：萝卜

　　1：萝卜削皮洗净之后切成小块;

　　2：热锅倒油，将萝卜放入锅中，炒至萝卜变软，加入适量糖、盐和生抽翻炒均匀;

　　3：锅中倒入半碗水，盖上锅盖中火焖煮至萝卜能用筷子很轻松的戳进去;

　　4：撒上葱花，大火收汁就可以出锅了;

　　第三宝：大白菜(含丰富的粗纤维和维生素C)

　　推荐做法：白菜烧油渣

　　食材：白菜、油渣、小葱、辣椒、生姜

　　1：白菜洗干净之后切成段，小米辣切成小圈;

　　2：热锅倒油，将小米辣和生姜放入锅中炒出香味，将白菜倒入一起翻炒;

　　3：将油渣倒入锅中翻炒，加入适量盐和清水翻炒至油渣变软;

　　4：撒上葱段翻炒均匀就可以出锅了;

　　第四宝：羊肉(含丰富的蛋白质和维生素)

　　推荐做法：葱爆羊肉

　　食材：羊肉卷、大葱

　　1：锅中放水，烧开之后将羊肉卷放入锅中，焯水捞出;

　　2：大葱洗净之后斜刀切成片，生姜洗净切成末;

　　3：热锅倒油，葱姜放入锅中炒香，将羊肉卷放入锅中，加入适量盐、孜然粉和鸡汁翻炒均匀;

　　第五宝：牛肉(含丰富的蛋白质和铁)

　　推荐做法：脆笋炒牛肉

　　食材：牛肉、脆笋、青椒、红椒、淀粉、小苏打

　　1：牛肉洗净擦干水分逆着纹理切成薄片，再切成细丝;

　　2：将切好的牛肉放入碗中，加生抽、蚝油、糖、香油和小苏打抓匀，再加入一勺淀粉抓匀，最后倒入少许油锁住水分，抓匀腌制一会儿;

　　3：脆笋切成丝。青椒和红椒洗净切成细丝;

　　4：锅中倒油，放入姜末炒香，将牛肉放入快速划散炒至牛肉变色，加入少许盐调味，

　　5：随后倒入笋丝和青红椒丝翻炒至断生就可以出锅了;

　　(橙子)