冬瓜炖排骨经典做法(排骨鲜嫩汤浓肉香)
今天分享一个冬瓜炖排骨好吃又好喝的美食,
冬瓜具有止咳化痰作用,增加免疫力,还可以减肥,营养又健康
食材:
猪排骨500克
配料:
冬瓜500克,葱,姜,十三香,料酒,盐,红枣,枸杞,胡椒粉,鸡精,八角
制作方法:
1:把排骨洗干净,切块,
2、冬瓜切大块,或者片,葱切段,姜切丝,
3、起锅烧水,倒入切好的排骨,水烧开,焯水,去除浮沫,加入料酒适量,去腥,,最后捞出控干水分备用,
4、起锅烧油,把排骨倒入锅中干煸一下,这样,炖出来的汤浓白,
5、起锅烧水,倒入排骨,加入适量水,大火烧开,然后加入葱,姜,八角,红枣,炖30分钟左右,
6、时间到以后,加入冬瓜片,然后加入枸杞,胡椒粉适量,盐,十三香,鸡精,继续炖10分钟,即可出锅开吃了,
温馨提示:
做冬瓜排骨汤,不需要放太多大料,一个八角,十三香,盐,鸡精,就可以了,
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