西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法(暖暖的吃一碗)
大家好,我是嘎嘎香,今天分享给朋友们一道“番茄鸡蛋疙瘩汤”,既有主食又有菜,一碗热乎乎的疙瘩汤就解决了一顿饭,简单好做又好吃,一起来看看怎么做的吧!
用料:
鸡蛋、西红柿、香菜、葱花、面粉
做法:
西红柿在表面切十字花刀,然后用开水烫一会,表皮爆开后撕去外皮,接下来切成块,香菜洗净去根切碎,鸡蛋打散备用
把面粉装到一个大一点的盆里,然后把水流开到最小,边加水边搅拌,直到盆里没有干面粉了,形成面疙瘩就可以了
锅里加油,油热后下入葱花,爆香后下入西红柿
加少许盐、白糖、番茄沙司,大火翻炒至西红柿变软出汁,然后加热开水
汤汁烧开后,一点一点下入面疙瘩(不要一次全下入,容易粘在一起),全部下入后搅拌一下转成中火煮3分钟,把面疙瘩煮熟,接下来下入鸡蛋液,定型后搅拌一下
加盐调味、少许鸡精,搅拌均匀下入香菜、香油,关火搅拌均匀就可以出锅了
这道“番茄鸡蛋疙瘩汤”就做好了,喜欢看我做菜,麻烦您点个关注,明天见!
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