500g蔓越莓饼干配方比例（配方）

蔓越莓在烘焙界可谓是“当家网红”，有了它的助阵，做出来的甜品都弥漫着酸酸甜甜诱人的香味，光是闻着就有一种莫名的满足感感。

在茶茶心里“一道有了蔓越莓的甜品，味道是不会差的”。刚入门的烘焙小可爱，正好可以拿这道蔓越莓饼干练练手，零失误，酥脆香甜，一口吃上瘾，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

蔓越莓饼干的用料：

中裕蛋糕用小麦粉250g、黄油120g、绵白糖80g、鸡蛋1个、蔓越莓干70g

蔓越莓饼干的做法

步骤1黄油软化，加糖搅拌。

步骤2再加鸡蛋液搅拌。

步骤3再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。

步骤4再加低筋面粉搅拌。

步骤5戴一次性手套揉成光滑的面团。

步骤6分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

步骤7全部切成小块。

步骤8烤盘垫油纸，将饼干整齐地放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。

步骤9试吃的某人说:比自己买的好吃。哈哈，0失败呀！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

自己调整了配方，做了一大盘，参考用量50块！蛋液和黄油和面时，鸡蛋有大小，先放200克面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有把握成型。