鸭翅膀最简单家常做法红烧鸭翅(红烧鸭翅的做法)
今天做红烧肉,顺便也做了点鸭翅,一不小心,一斤鸭翅就被啃完了,还好,鸭子脂肪少。
By 静芷食光
用料
- 鸭翅 500g
做法步骤
1、鸭翅洗净沥干水分。
2、油锅烧热后小火放入冰糖,姜片,桂皮,八角煸一下,让冰糖慢慢融化。
3、然后倒入鸭翅翻炒一小会。
4、然后倒入老抽生抽再次翻拌均匀,之后加入水沒过鸭翅就好,大火烧开后转小火盖盖一直焖,中途可以稍微翻动一下。
5、等到水收干就可以盛盘吃了。
小贴士
1.鸭翅放水之前生抽要放足,水也要一次性放好,中途不要加水。水不要太多,太多鸭翅太烂不好看;也不能太少,太少煮不烂不好啃。 2.其实这种红烧的菜很简单,就是耐着性子小火焖,就是调料要放足。
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