冰箱有异味是什么原因造成(可能是细菌“爆满”了)
生活中,很多人把冰箱当“保险箱” ,不管什么食物都往冰箱里塞,不仅满满当当,还可能乱七八糟。打开冰箱后,似乎总能闻到一股隐隐约约的异味,明明冰箱里的食物没有发生变质腐烂,怎么就产生异味了呢?如何去除冰箱异味呢?今天,小二就带你去探秘冰箱~
01.
冰箱用久了为什么会有异味?
冰箱是一个较为密闭的低温存放物品的有限容器,不具备通风换气的性能。冰箱中气味来源主要是存放在里面的食物,其中有一些是食物原味,比如香菜、芹菜、榴莲等,以及某些烹饪过的菜肴香味。如果这些食物都没有密封放置,多种味道组合在一起,就可能形成奇奇怪怪的味道。另一种就是食物变味了。低温环境虽然能延缓微生物的繁殖,却不能抑制繁殖,时间一长,微生物繁殖到一定程度,仍然能导致食物腐败变质,产生异味。除此之外,冰箱异味很可能是细菌在“作祟”!冰箱能保鲜,但不能“杀菌”,一些不怕冷的细菌,比如李斯特菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、耶氏菌等可以在冰箱大量繁殖生长,如果细菌不小心进入人体,体弱的人可能会引发腹痛、腹泻、呕吐、发烧等不适,甚至有休克等严重后果。据研究发现,家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌!这些细菌靠着食物的营养生长代谢,在此过程中,会产生许多发臭的气体,比如:臭鸡蛋味的硫化氢、脚臭味的甲硫醇、咸鱼味的甲基胺等等。虽然冰箱内可能细菌众多,但也不用太过于担心,强大的免疫系统能帮助消灭一些进入人体的细菌。大部分细菌可以通过高温杀死,所以从冰箱里拿出来的食物能加热的尽量充分加热,不能加热的食物要储存得当,并少吃冷食。
02.
定期清洁冰箱,做好杀菌工作
冰箱使用一段时间后要记得清理,一般建议每两周清洗一次,或者至少每月清洗一次。及时丢掉过期的、快腐烂的食物。小二为大家整理了两个清洁冰箱的方法:酒精 食醋:建议每隔一段时间用浓度70%的酒精 食醋清洁冰箱,再用清水洗净。酒精 可乐:将酒精和可乐按照1:1的比例兑好,用吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上,蘸取溶液清理冰箱门上缝隙,可有效清除霉菌。
03.
三个冰箱除味小技巧
◎芳香食物:如:柠檬、柚子皮等,本身具有比较浓郁的香味,将它们切片放在冰箱偏下层的角落里,有助于去除异味。要记得每隔一段时间更换哦。◎活性炭等用品:活性炭有一定的吸附作用,可帮助去除异味。但是也要注意经常更换。◎最简单的一招:毛巾将一条毛巾对折后再折,放入到冰箱冷藏室里,也可以将毛巾放进盘子里,或是放在任何角落。不要把毛巾挤压的太厉害,尽量让毛巾保持自然松软的状态。毛巾有很强的吸附性,毛巾上面布满了密密麻麻的小孔,正是因为这些小孔,气流在通过的时候,会把甲硫醇等分子吸附在里面。这样一来,空气就被进化了~想要减少冰箱异味,除了定期的杀菌、除味,日常的存放也很重要。
温馨提示:
冰箱不要塞太满。冰箱塞太满,空气无法正常循环,会导致冰箱温度升高,促进细菌生长繁殖,还会加快食物的腐败 。一般来说,冰箱最多放七成满。
生、熟分开切、存放,合理使用保鲜盒。无论是剩饭剩菜、各种调味酱等熟食,还是水果、需要解冻的肉类等,都应该用保鲜盒或保鲜膜、保鲜袋独立密封保存,既有助于防止串味,也有助于减少细菌繁殖及交叉污染。
来源于:CCTV回家吃饭
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