虾怎么做才最有营养(教你这样做)
现在生活条件好了,过年招待客人已经不再像以前一样只吃一些大鱼大肉,而且现在的人们越来越喜欢吃一些海鲜海鲜,营养又美味,相对来说海鲜的脂肪含量也是比较低的,所以说更受大家的欢迎,在日常生活当中我们最常吃的海鲜就是大虾了,不过在家庭当中我们一般的烹饪方式就是水煮大虾,今天小编就来跟大家分享一种大家的另一种制作方式,更加营养,美味一些,就是茶香虾。
茶香虾就是茶叶和虾在一起做出来的一道美食,而且这道菜吸收了茶叶的清香,而且又没有太大的油腻感,正好符合过年的时候人们的口味儿。接下来就跟小编一起来看一下吧。
大虾别只知道水煮了,教你这样做,更营养美味无腥味,过年吃正好
茶香虾
准备食材:虾、茉莉花茶、沙茶王、白胡椒、花生油、精盐、糖
制作方法:
1、首先我们先将大虾在清水当中多冲洗几遍,洗掉上面的细菌和泥土,然后将虾剪去虾枪和眼睛,用牙签挑掉虾背上的虾线。这样将虾处理好之后,放在一个干净的大碗当中,加入适量的料酒和白胡椒粉,食用盐搅拌均匀腌制一会。
2、然后将茉莉花茶放在茶杯当中冲泡不要放入过多的水,浸泡10~15分钟左右,要保证茶汤比较浓一些这样茶香味才会更加浓郁一些。
3、浸泡好之后,然后将茶汤过滤出来放在一边备用,然后将茶叶用厨房纸吸干水分。
4、锅中倒入适量的食用油,然后将茶叶炒制发酥在炒茶叶的时候,大家一定要注意,千万不要炒糊了等到炒出茶香味儿之后,然后听见有沙沙的声音,将炒好的茶叶捞出控干油放在一边备用。
5、然后再将虾放入到锅中,一直炒至虾变红之后放入2勺沙茶王
6、最后在将刚才泡茶的茶汤倒入到锅中,然后再加入适量的白糖和食用盐翻炒均匀。
7、最后大火收汁就可以了。
这样非常美味的茶香虾就做好了,茶叶水能够起着一定的去腥功效,而且这道菜也吸收了茶叶的香味,使虾不再那么油腻,过年吃正好。
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