排骨赤豆汤的做法大全(煲三豆排骨汤)
夏季来临食欲减退,可以试试用白眉豆、白扁豆和赤小豆煲汤来帮助健脾益肾、益气养血、滋阴生津。
食材:排骨300 克、白眉豆50 克、白扁豆50 克、赤小豆50 克、沙葛(豆薯)500 克、无花果4 只
做法:先将排骨洗净,斩小段。沙葛剥皮,洗净,滚刀切厚块。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水2500 毫升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬1.5 小时,用精盐调味,即可。
这道汤中,白眉豆性味甘咸平,善于补中益气、健脾益肾。白扁豆性味甘微温,利于健脾化湿、和中。赤小豆性味甘酸平,利水消肿、解毒。沙葛性味甘凉,清肺生津、利尿、通乳、解酒毒。无花果性味甘凉,清热生津、健脾开胃。猪排骨性味甘咸微寒,益肾滋阴、益气养血、生津润燥。
(图片与文章无关)
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