剩饭怎么做好吃又简单易学（教你一招）

剩米饭每家都有过，这是居家过日子避免不了的，我们不可能每次都做的米饭刚刚好，那么剩下的米饭怎么办呢？大多数人本着不浪费的原则，肯定要想办法吃掉，因此就有了蛋炒饭、酱油炒饭做法除了这些，其实剩米饭的吃法还有很多种，只有你想不到的，没有做不到的。

我家的剩米饭都是一点都不浪费的，我是想了各种办法，做出不同的剩米饭吃法。今天我又创意了《剩米饭煎饺》，这个创意源于剩下的饺子皮，就把剩米饭和饺子皮完美的结合了，即是饺子又是剩米饭，煎一煎金黄酥香，做法也是超级的简单，把剩米饭加一根火腿肠加点爱吃的酱和香葱末包起来，直接下锅煎了，底部金黄焦香四溢，既把剩米饭解决了，早餐也不用发愁了。

剩米饭别再傻傻的炒了，教你一招，比饺子都好吃，早餐也有了。这种做法也不用早起，不揉面也不发面，直接用饺子皮包出来，全程也就是十几分钟就可以了，煎的时间就更短了，由于馅是米饭和火腿都是直接可以吃的，稍微把饺子皮煎出金黄色出香味就可以出锅了，是不是特别简单哟。小伙伴们，您家的剩米饭都有哪些吃法呢？我的这种做法你喜欢吗？欢迎留言告诉我！

主料：饺子皮、剩米饭、火腿辅料：植物油、香葱、韩式辣椒酱或者老干妈。

做法：1、把香葱洗净切末，火腿去皮切小丁丁，不要太大了，这样和米饭保持一致比好看好吃。

2、把剩米饭加火腿丁丁搅拌均匀，我建议不要加的太多了，这是主食，主要是把剩米饭解决了。

3、加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了

4、加少许干胡椒粉和香葱末拌均匀，不要加盐了，火腿和辣椒酱都带有咸味。

5、取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上剩米饭火腿丁。

6、包成饺子形状（煎饺可以自由发挥，包自己喜欢的形状就好），我一般喜欢包成大饺子形状的，看你自己的包法了。最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煎饺子的时候底部稍微厚一些不易破皮。

7、平底锅烧热，加少许的油，不要把油烧的太热了，就把饺子依次摆好，盖上盖子小火煎。

8、等煎出香味出来，翻面看到底部有金黄色，就全部翻面，加少许的水，加锅盖继续把另一面煎成金黄色。

9、大约煎2-3分钟以后，有味道香味出来，揭盖再煎一分钟左右，这样可以把水分煎干，特别的香浓好吃了，因为馅料都是熟的，不用多煎。

可可的小贴士

1、煎的时候火候不要太大了，要小火慢煎。

2、如果爱吃面糊煎的雪花煎饺，可以用面粉水煎，做法倒入半碗面粉水，保证每个饺子下面都有面粉水。面粉水的多少，根据饺子馅而定，如果是肉馅，面粉水多一点，如果是素馅，少半碗面粉水就可以了。小火煎大约4-5分钟，具体情况看锅底的情况，像图中，锅底没有水了，有一层薄薄的雪花花边了，翻开一个饺子检查下，看有没有焦黄，根据自己喜好，火候不够再煎一会，但是一定别走开，这时不小心就容易煎糊。出锅用一个大盘子，从锅里倒扣，这样整个全部出锅，队形保持得好好的，雪花边攒劲的很滴。

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