抹茶流心毛巾卷的做法（刷爆私房烘焙圈的「抹茶毛巾卷」教程快拿去）

最近一款甜点以迅雷不及掩耳之势，星星之火可以燎原的网红势头霸屏INS，当你还在啃着脏脏包的时候，小伙伴们已经追起了新晋网红——毛巾卷。说它是毛巾卷，可千万不要误会它就是毛巾哦！

外形看起来犹如一卷毛巾，实质是用柔软弹嫩的外皮，包裹着细腻的奶油和内馅的西点。入口丝滑，甜蜜在舌尖围绕。抹茶味毛巾卷，始于颜值，忠于味蕾！外层的抹茶粉有点微弱的苦味，很好的中和了奶香，闻起来就带着清新的香气！

今天小编就给大家带来草莓抹茶毛巾卷的免烤箱做法，各位抹茶控千万不要错过！

// 配方 //

鸡蛋3个、牛奶290克 、糖30克、低筋面粉122克、抹茶粉3克、玉米油25克

内馅：淡奶油200克、糖15克、蜜红豆、草莓适量

// 制作步骤 //

1、鸡蛋打散后，加入白砂糖打均匀，倒入牛奶搅拌均匀；

2、低粉和抹茶粉过筛进到蛋液中，混合好的面糊过筛三遍，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半小时；

3、舀一勺面糊倒入平底不粘锅锅中，转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。全程小火，等面皮开始有大气泡的时候，可以翻面。翻面的时候小心，不要弄破；

4、皮煎好，将烙好的可丽饼放在晾网上晾凉；

5、打发奶油之后，将红豆倒入打发的奶油中拌匀；

6、一层皮一层奶油一层蜜红豆两片草莓，像卷蛋糕卷一样卷起来，卷好的卷放入冰箱冷藏即可。

想吃的时候取出来，往上边撒一层抹茶粉装饰，萌萌的毛巾卷就彻底完成啦，是不是简单到想立马行动？当然除了基本的口味，也可以往里加各种喜欢的水果，DIY就是你开心就好，喜欢就可以放哦！

小贴士：

1、如果平底锅有点沾，可以抹一层薄薄的黄油；

2、卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上；

3、冻硬一点再切面会比较好看；

4、奶油可以打8-9成发，打硬一点形状会比较好看；

5、想吃巧克力口味的可以把抹茶粉换成可可粉。

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