蜂蜜有哪种营养价值高(那么到底哪种蜂蜜营养价值高呢)
大家猜猜都是什么蜜?
蜂蜜的种类繁多,各具特色,面对市场上玲琅满目的蜂蜜产品,消费者常常要问:到底哪种蜂蜜营养价值高?有的说:柑橘、荔枝、枇杷蜜营养价值高;有的 说:洁白如猪油状的油菜蜜、清亮如水的刺槐蜜营养价值高。其实,深色的蜂蜜含有更多的常量和微量元素,如铁、铜是血色素形成的必需元素,钾是维持心脏正常功能的元素,钙、镁、磷是构成骨骼的主要元素,应该认为更有营养。总的来讲,凡蜂蜜含水量少、酶值高,其成熟度越高,营养的含量也就越丰富。一般而言,选购果树类的营养价值较高。
网络图片
其实,我国有关商业部门早就根据蜂蜜的花中、色泽、状态、香气和滋味等将蜂蜜分为三等四级,可以给消费者提供一个参考标准。
一等蜂蜜有荔枝、柑橘、椴树、刺槐、鸭脚木、荆条、龙眼等;
二等蜂蜜有油菜花、枣花、葵花、棉花蜜等;
三等蜜有乌桕蜜等;
荞麦、桉树为等外蜜。
请勿对号入座
泡的是蜂巢
在同一等蜂蜜中又根据蜂蜜浓度分为四个级别,42度以上为一级,41度为二级,40度为三级,39度为四级。浓度越高,水分越少,营养素的含量也就越多。因此,一等、一级的蜂蜜无疑营养价值较高。
(此处只列举一部分常见蜂蜜,还有部分因篇幅有限,不一一列举了,请见谅。
另因文中蜂蜜图片没有,因此在网络上找的图片,请勿对号入座,谢谢)
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