炒肺边肉的步骤（尖椒炒猪肺的做法步骤）

冬季是雾霾天气严重的时候，基本上天天雾里吧唧的，还会有呛人的味道，矮油我们的肺啊，快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。

尖椒炒猪肺的做法步骤

1. 准备材料，猪肺买酱好的；

2. 尖椒洗净切小段；猪肺清水冲洗一下，切片；葱姜切片；

3. 炒锅放适量 的油，温热时放入葱姜；

4. 待葱姜出香味时，放入尖椒；

5. 翻炒尖椒有少许软榻；放入猪肺；

6. 翻炒至猪肺变色变软；放入酱油；

7. 放入适量 的盐；

8. 翻拌均匀后，即可起锅。

小贴士

猪肺是熟的，炒的时间很短，猪肺变色软榻即可，勿加水炒。