为什么鸭子会游泳鸡却不会（难道鸭会游泳还会飞吗）

许多年前，甚至是大清盛世的年代，中国的烧鸡品牌就享誉天下，特别是德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡，都是二、三百年的老字号，大品德。后来有了火车，这几个品牌更是沿着铁路线传遍天下。每当年节，谁家桌上有这几种烧鸡，就更是豪气冲天，名气之大，如雷贯耳。

可曾想到如今，鸡的天下却被鸭子霸占了，周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌几大品牌不仅在全国大小城市都渗透到乡镇，门店数量达到几万家，而且都是上市公司，生产基地遍布全国二十多个城市，原来的鸡天下，突然变成了鸭天下。

这是什么原因？除了鸭子会游泳，鸡子不会，却为什么鸭子飞上了天，加上沟帮子熏鸡的四大名鸡却只剩下一地鸡毛

想来想去终于想明白了，原因就是一个：分切。

所有的名牌烧鸡都是以整鸡叫卖，而所有的鸭品店却没有一家是卖整鸭的，把鸭品搞成鸭脖、鸭头、鸭肢、鸭掌、鸭肝等细分产品，而且各个都别有风味，成为细分品牌，是鸭子飞上天的根本原因，那么鸭胸肉去哪里了？去看看火锅店的x肉卷、x肉卷吧，以及x牛面馆的肉片，有百分之几十是×肉的？恐怕只有鸭子知道。所以，谜底揭晓了，鸭商们的头脑就是灵活，这一招够烧鸡界的老板学几年的。