什么样人不宜吃柿子(可这些人最好别吃)
胃肠道做过手术的人应尽量避免吃柿子,这是为什么呢? 柿子中含有一种化学成分——鞣酸,又称单宁、单宁酸,它也是柿子存在涩味的原因。这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用,形成胶冻样物质。正常情况下,胶冻很快便被排空进入肠道。但如果有胃排空障碍的情况,这种胶冻在胃内便会越积越多,继续汇集食物里的蛋白和纤维素,越变越大,越变越硬,形成“胃结石”,可能压迫肠道导致溃疡甚至大出血。
对于胃肠道手术后的人来说,胃肠功能往往比较弱,甚至部分人会由于肠道黏连导致肠道狭窄,一旦进食柿子后形成粪石,更容易出现肠梗阻。 (北京清华长庚医院)
来源: 北京12320在聆听
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