白木耳怎么做好吃家常(教你养生做法)
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1、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称
2、 今天刘嫂就来分享一下“银耳养生粥”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
银耳、大米、红枣、枸杞、冰糖、山药、白糖
4、先把银耳放入大盆中,再放入清水,一勺白糖,加入白糖能使木耳快速泡软容易出胶,白糖搅至融化以后浸泡半个小时。碗中放入大米,再放入清水,把大米淘洗干净,洗干净后再放入清水盖住大米,浸泡十五分钟
5、碗中放入红枣,再放入枸杞,加入面粉,倒入凉水。因为枸杞和红枣的外表有很多褶皱容易粘上灰尘,用面粉可以把里面的灰尘吸附干净,多揉抓几遍,再放入流水底下把红枣和枸杞彻底冲洗干净
6、银耳泡的时间到时,用剪刀把根部黄的地方剪掉,再把它撕成小朵,放入流水底下多冲洗几遍。再把银耳放入砂锅中,大米连同泡的水一起倒进去,再放入清水,不用盖盖子大火烧开,用勺子不停的搅拌防止糊锅
7、煮开后放入红枣,盖上盖子用小火再煮20分钟。去皮的山药用刀背拍成山药泥,拍的越碎越好。银耳熬的时间到时,胶质已经全部熬出来了,再把山药糊倒入锅中,搅拌均匀,盖上锅盖大火烧开,小火慢煮十分钟
8、时间到时放入几粒冰糖、枸杞,搅拌到冰糖融化就可以出锅了,开吃了
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