番薯松糕广东做法（口感软糯清甜）

松糕是浙江 温州市 特色传统名点，松软香甜，美味可口，其中以大米为主要原材料然后经蒸制而成的糕类制品。也可用糯米粉做，松糕是温州地区 订婚 、结婚送给亲戚的伴手礼。今天分享的这款松糕，口感松软香甜，红薯是作为内陷c位出道的，跟粉类搭配没想到味道如此清奇美妙，这个一定要试试，实在是太好吃了。来看看是怎么制作的吧！

所需材料：

300克红薯，10克炼乳，20克细砂糖，20ml清水，100克粘米粉，40克糯米粉

制作步骤：

1.红薯洗净去皮后切成薄片，上锅蒸20分钟。

2.蒸熟的红薯用筷子一扎就透，倒入大一点的容器中，用压泥器，或者勺子将它压成泥，再分成均匀的两份。

3.一份红薯泥中加入炼奶，白砂糖，20ml的清水，水量斟酌一下倒入，因为红薯本身带有水分，搅拌成不流动有粘性的糊状即可，不要太稀。

4.另一份红薯泥中加入100克粘米粉，40克糯米粉，带上手套用手抓均匀，然后用双手搓散，让红薯泥与分类混合成干粉，一直搓到用手能捏成型，丢到碗里滚一下不会散，用手一戳就散的状态就可以了。

5.为了让松糕更松软口感更细腻，我们可以用面粉筛过筛一下。注意要用勺子轻轻按压帮助过筛，懒的可以直接忽略，因为这个很耗时间，非常考验耐心。

6.过筛好后，找一个六寸活底蛋糕模具，铺进去一半红薯糕粉，用铲子轻轻刮平，千万不要压，不然蒸出来的松糕会很硬。

7.将之前调好的红薯泥陷铺上，轻轻刮开摊平，也一样不要压。

8.最后再铺上剩下的红薯粉，用锡纸或者保鲜膜封好口，防止水分滴入，冷水上锅水开后转中小火，一共蒸30分钟就可以了。

9.出锅后放凉脱模，脱模底下用一个杯子顶一下就出来了。切的时候都感觉到非常松软，趁热吃非常好吃，软糯清甜的，老少皆宜的人间美味吖~这个一定要试一试，太好吃了，强力推荐给大家！

小贴士：

1.白糖量可以自己调整，我这个量不会太甜，刚刚好。

2.蒸的时间要够。

3.没有蛋糕模具的可以选用其他工具，适用的就可以。

4.红薯也可以换成紫薯，我可以告诉你成品颜色非常诱人。

喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，欢迎在评论区发表看法，或者分享您的做法，我们一起讨论做菜心得，交流美食经验。欢迎关注：狗头的美味厨房