都有什么茶属于乌龙茶(你知道吗)
喝茶在中国有着几千年的历史,很多人都很喜欢喝茶,但是对于乌龙茶的知识很多人就不了解,常常有人就把大红袍当做是红茶,其实大红袍也是乌龙茶的一种,所以由此可见,很多人对于乌龙茶还是知之甚少,下面就介绍一下乌龙茶的品种有哪些?
1、武夷岩茶
武夷岩茶是中国的传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,是中国乌龙茶中的极品,而且是半发酵的青茶,受到很多人的喜爱,武夷岩茶就包括大红袍、肉桂、水仙等等,所以一直以为大红袍是红茶的人,其实是对武夷岩茶的知识不是很了解造成的,懂得更多的茶叶知识才能更好地体会茶文化的风韵。
2、凤凰单枞
凤凰单枞这个名字可能知道的人比较少,喝的人也比较少,凤凰单枞是属于乌龙茶的一种,主要产于广东省潮州市凤凰山,而且单枞的品种也是很多的。包括折宋种1号、宋种八仙、玉兰香从、桂花香单从等等,凤凰单枞同其他茶种一样,易吸湿受潮而产生质变,这是因为茶叶对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。家庭少量用茶,一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳。注意应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。
3、台湾乌龙茶
台湾冻顶乌龙有类似水蜜桃或兰花的香气,滋味情爽润滑,细腻优雅,汤色橙黄 明亮,叶底主体色泽绿亮,呈绿叶红边,发酵程度较轻。干茶外形重实,色泽深绿油润,大多用春茶制作,均带有浓郁而细腻的花果香味。
4、铁观音
铁观音这个名字相信大家都并不陌生,铁观音一直是中国传统名茶,是青茶也是乌龙茶的一种,是中国十大名茶之一,享受远近驰名的盛名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有"七泡有余香之誉 "。
5、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉,茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光,茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
乌龙茶对于减肥美容也是有好处的,但是饮茶不能过量,乌龙茶的丹宁酸及咖啡碱含量极多,在三种情况下不能饮乌龙茶:一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠滚滚,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,人们说这是“茶醉”。二是睡前不能饮,否则会使不习惯的人彻夜不眠,影响次日的精神。三是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,饮了对胃不利,有碍健康。
说了这么多,不要再把大红袍理解为红茶了。
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