蒸葱花花卷的做法（早餐再也不愁了）
俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可见早餐是非常重要的。早餐要吃好，又要有营养，早上吃点面食类的早餐是个不错的选择，它既有营养又有饱腹感，还有一种能量满满的感觉。
今天给大家分享的这道早餐面食就是很多人都喜欢吃的葱花卷，其实葱花卷的做法非常简单，只需一扭一蒸，暄软多层，葱香飘满屋。喜欢吃花卷的小伙伴，可在头一天下午或者晚上把葱花卷做好，放冰箱冷藏着，早上起来再蒸热来食用，非常方便，学会了早餐不发愁。接下来一起看看做法吧。
准备食材：面粉400克，水200ml，食盐6克，酵母4克，食用油两勺，葱花。
做法：1.首先我们把4克酵母倒入清水中溶解，再把酵母水倒入面粉中，搅拌成无干粉的絮状。先把酵母溶解于水，这样有利于发酵，现在是秋天，用常温水即可，如果在天气比较冷的时候需要用温水溶解酵母哦。
2.揉成光滑的面团，用盖子盖好，放置发酵至2倍大。这几天气温还挺高的（我这里36度），室温发酵半个小时就完成了。
3.在硅胶垫上撒点干面粉，把发酵好的面团取出揉匀排掉气体，再用擀面杖将面团擀成大面皮（我分了两份来擀的，一份的话就太大了）。在面皮上撒3克盐抹匀，再抹上一勺食用油（花生油或者玉米油都可以），撒上一层葱花。
4.把面皮从边缘处卷起，再切成大小差不多的小剂子；取两个小剂子叠在一起，用手压平，再用筷子从中间压出一条痕；捏住两边把小剂子拉长，扭一扭，把两头捏紧就可以了。
5.把扭好的花卷胚子放入蒸锅中，进行二次发酵10~15分钟。
6.二次发酵好后，开大火蒸15~20分钟就可以了。
这样做花卷简单又美味，吃多少个也不会觉得腻，喜欢吃花卷的可以试试。
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