巴沙鱼为什么不适合吃(看了它的出身你还吃吗)
巴沙鱼大家在各大超市都见过吧,他是冷冻鱼销量最高的,那为什么很多人知道它的来历就不吃了呢?
这是因为巴沙鱼生长在越南,是一种河里生长的河鱼,很多人都会误以为它是海鱼。
而最重要的是,它是属于鲶鱼的一种,有很多人觉得鲶鱼喜欢吃腐蚀,生活环境差,所以大多人知道他是鲶鱼后就不吃了。
还有一部分人是因为,它是冷冻鱼不新鲜,里面注水多化冻后算下来价格也不便宜,同样价格下可以买鲈鱼吃了,鲈鱼都是卖活的新鲜。
还有就是巴沙鱼在长期冷冻下,肉质软糯有些人不喜欢吃这种口感,营养来说也比较一般,没什么突出的地方。
目前巴沙鱼最受欢迎的,就是自助餐厅跟火锅店。
因为价格便宜可以大大降低成本,而且它也是很多人喜欢吃的,因为没有鱼刺,烹饪起来也比较方便。
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