雪莲果的十大危害（这3种水果别“生吃”）

春天到了，随着天气渐渐变暖，不少水果陆续上市，往后上市的水果也越来越多，摆放在水果摊里琳琅满目，路过水果摊都能闻到一股清新的水果味道。

因为老是看到关于给水果打农药，打蜡的新闻，所以现在对于水果的清洗，我们一定会多些耐心。但并不是所有的水果用清水就可以清洗干净，而且有些水果最好也不要生吃，可能会让你的体内长满寄生虫，尤其是这3种水果，现在正在陆续上市中，我们一起往下看看吧！

这和雪莲果的生长环境有关，它和地瓜一样是长在土壤中，可能会有寄生虫或细菌，因此尽量不要生吃，如果喜欢生吃的口感，也要用盐水浸泡、多清洗，亦或用开水烫一下，彻底消毒杀菌后再吃。

菠萝并不是真正的“生虫子”，而是菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。盐水泡能够有效破坏导致过敏的物质。

杨梅虽然酸甜解渴，但也不是随便生吃的，因为杨梅同样是没有果皮裹着的，它也是完全裸露在外面的水果，并且表面是有很多小缝隙的，凹凸不平的果肉更容易藏纳虫子，也不好清洗，可以买回来的杨梅最好不要直接生吃，而是要好好清洗。

但是水果富含各种维生素，而且口感鲜甜清脆还解渴，很多人更是拿水果当饭吃，一天也离不了。那对于爱吃水果的人们，怎么吃才能解馋又不伤害健康呢？

分享几种水果的做法，可炒，可煮，可榨汁，营养健康都顾全了！非常适合老人小孩，肠胃弱的人吃！

菠萝的功效有：消除感冒，减肥，美容，降低老人斑的产生。促进血液循环酶，稀释血脂。但很多人吃菠萝会“蛰嘴”，那么不妨试试做成菜，高温灭火过敏物质。好吃嘴不疼，就试试经典的菠萝咕咾肉吧！

1、里脊肉一块，先切成厚片，再切成比较大的肉丁，把肉丁倒入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用力搅拌摔打，让猪肉吸收调料，这样更入味。打入一个鸡蛋，再次搅拌，鸡蛋在低温下，能更好的凝固，然后撒上干淀粉，搅拌成面糊，然后腌制10分钟。

2、菠萝一个，削去外皮，然后斜切成厚片，黄瓜一小段儿，切成丁，胡萝卜半根儿削去皮，斜切成丁，和菠萝放在一起。

3、准备两把面粉，把刚才拌面糊的肉丁，均匀的沾上干面粉，拌完以后，放置在旁边备用。

4、下面把配菜焯一下水。锅里烧水，大火烧开以后，倒入菠萝黄瓜和胡萝卜，焯水一分钟以后，捞出控水。

5、锅里倒入植物油，烧至五成热，，放入里脊肉炸，不要一下子倒进去，防止肉丁粘连，晃一下锅，防止粘在锅底，中火大概炸90秒钟的时间，肉丁变成金黄色，把肉丁捞出控油，继续烧油，提高一下油温，把肉丁倒入复炸大概20秒的时间，倒出控油，复炸后更酥更脆。

6、下面，我们开始做糖醋汁，锅内留底油，加入一勺番茄酱，用勺子炒散，再加一勺清水，倒入一勺白糖（20克），加入等量的白醋（20克），化开白糖后，加入少量的食盐，少量的食盐，能使酸甜味更迷人。然后，再勾入水淀粉。

7、汤汁变为粘稠，起泡的时候，倒入菠萝黄瓜胡萝卜，翻炒一会儿，倒入肉丁翻炒，让肉丁裹满汤汁，开大火，收一下汁，然后出锅装盘。

冰糖雪梨是一种治疗咳嗽极好的食疗方法，特别在这个呼吸疾病多发的季节特别管用。

1、把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后，去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。

2、准备一个雪梨，去除梨核，切成片，冰糖30克 放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹，更加温润清香，再准备适量的米酒备用，食材全部准备好以后，我们开始煲制。

3、锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急。小火慢煨，才能充分炖出里面的胶原。

4、时间差不多了，银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤汁浓郁。这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，这个时候，温润滋补的银耳羹就能出锅了。

柚子除了果肉香甜可口，柚子皮也是一道可食用的美味。学会做蜂蜜柚子茶，不要再浪费掉了！

1、准备一个新鲜的柚子，先用食盐把柚子皮搓洗一遍，去除上面的杂质和蜡，然后用清水冲洗干净，把柚子黄色的表皮全部刮下来，尽量不要带白色的瓤，会有苦味。再把柚子皮切成细丝，切的越细越好。

2、柚子从中间切开，我们用一半就够了。把里面的果肉剥出来，另外准备适量的冰糖备用，喜欢喝甜一点的，就多放点冰糖。

3、下面把柚子皮放入沸水中焯一下水，去除里面的苦涩味，大约煮30秒钟倒出来控水备用。

4、锅内倒入开水，放入果肉、冰糖和柚子皮，水的量要没过果肉，不停的搅拌，把冰糖熬化，大约煮5分钟，果肉全部散开，柚子皮变软以后，转为小火继续熬煮40分钟。煮至把果肉中的水分熬干，期间要不停的搅拌，以免糊锅。

5、熬成果泥状就可以了。把它倒在保鲜盒中晾凉，晾凉以后倒入适量的蜂蜜搅拌均匀。做好的蜂蜜柚子茶，放入冰箱冷藏3天再食用，能够减少柚子皮的涩味，口感更加清新香甜。密封冷藏，20天也不会坏，什么时候想喝随时冲。

第一美食编辑：启明