棒棒鱼做法大全家常（家常菜之棒棒鱼烧儿菜）

棒棒鱼蛋白质高，又没有刺，所以也很适合小朋友们吃哟，也是娃娃鱼最爱的食物。

儿菜是这个季节我的爱，大家要多吃季节蔬菜，儿菜能利尿除湿、下气消食、解毒防癌。

一半糟辣椒一半豆瓣酱（自家特制）、青花椒、蒜姜末、葱段。糟辣椒纯属作者个人口味偏好，不喜欢的就别放了。

棒棒鱼切段后用料酒、姜丝、少许盐腌制备用。

第一步：锅里倒入适量食用油，一勺白糖，中火把白糖炒化

第二步：倒入糟辣椒、豆瓣酱、蒜姜末、花椒后翻炒出香味

第三步：加入适量生抽、胡椒粉，再倒入凉白开待煮沸

第四步：汤汁煮沸后放入事先备好的儿菜，大火煮

第五步：待儿菜煮至半熟后把之前腌制好的棒棒鱼段放进去，煮沸后改中小火

第六步：大概煮个七八分钟就OK了，最后放入鸡精、葱段，最后起锅咯

最后成品，摆盘就没啥讲究，家常菜，自家人吃。大家可以给我提提意见、给点建议，一起讨论做菜。