怎么切土豆片最简单（简单不油腻）

爱吃土豆的你，不要错过这份家常干锅土豆片，做法简单又省油，吃起来香而不腻，这就一起跟着美食达人蔡莎学习起来吧！

家常干锅土豆片

3个小土豆、小葱、蒜、香菜、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油

- 做法 -

1.土豆去皮切成薄片，放入水中清洗一下。

2.锅内热油，土豆片煎炒至两面金黄后捞出备用。

3.爆香葱蒜以及豆瓣酱，倒入土豆片翻炒均匀。

4.加入椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油调味（可根据个人口味调节）。

5.关火后装盘，撒入少许葱花、香菜拌匀即可。

- 完成 -

- 小贴士 -

1.切好的土豆片在清水中浸泡5分钟左右，把土豆片表面的一些淀粉洗掉后做出来口感更佳。

2.切土豆片时，当然越薄越入味，但是如果是刀工不到位的做饭新手，还是要注意不要切到手哦，切得比较厚的话就多煎炒一会。

本期美食菜谱提供来自美食达人蔡莎，周末宅在家里的话，不妨试试这道家常美食~

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍

③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；

上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！

参与方式：

直接将“美食作品 姓名 电话 制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可

编辑：孔祥如