胡萝卜豆角炒肉怎样做好(隔三差五吃一次)
导语:胡萝卜和它是绝配,隔三差五吃一次,安神健脾,大人小孩都能吃
干燥的季节,要多吃蔬菜,补充维生素, 给身体补充水分,多种蔬菜的搭配,当然也会更加的营养美味,这次要分享给大家的是一道用胡萝卜搭配豆角,以猪肉末为辅,经过炒制而成的菜肴,这道小炒菜简单快手,有荤有素,非常的开胃下饭,而且这几种食材的价值都非常高,在一份菜肴中,有多种食材的搭配,孩子也会非常喜欢吃,下面我便会将这道胡萝卜豆角炒肉末的做法详细分享给大家,学会做法,上班族做也是非常不错的选择,接下来我们一起学习。
胡萝卜豆角炒肉末的做法:
备用食材:胡萝卜2根,豆角250克,肉末适量,料酒适量,生抽适量;
制作过程:第一步,首先需要将提前准备好的豆角取出来,将其头部和尾部用手择掉后,清洗干净,掰成长短适中的段,在锅中添上适量的清水,待水煮开后;
第二步,在水中加上些许的食盐,放入择好的豆角,焯下水,待将豆角焯熟之后,即可捞出来,沥干水分备用,同时将猪肉切成细细的末,胡萝卜清洗干净后,削去皮,切成薄厚适中的片;
第三步,准备好所有的食材后,即可开始炒菜,在炒锅中添上适量的食用油,先将切好的猪肉末,放入在锅中,快速的滑散炒匀,开始煸炒猪肉末,一边翻拌一边用锅铲按压猪肉末;
第四步,直到猪肉末变色并且炒出香味,即可下入切成片的胡萝卜,翻炒至胡萝卜片稍微变软之后,将焯过水并且沥干水分的豆角下入锅中,煸炒片刻,加上适量的盐、料酒和生抽调味,翻拌均匀后,即可将炒好的菜肴,盛出在盘子中,享用吧!
烹饪小技巧:1、胡萝卜和豆角虽然都是素菜,但两者的价值都很高,首先胡萝卜有着“小人参”的美称,其中富含多种营养元素,对于促进生长发育、保护眼睛、延缓衰老等等都有一定的帮助,而豆角作为一种四季都可以吃到的蔬菜,它同样对人体有着很大的帮助,适当的吃豆角,对于安养精神、健脾养胃等等都有很好的功效,两者的搭配,家里的大人和小孩都可以放心吃,胡萝卜和豆角可以说是非常绝妙的搭配,隔三差五吃一次,对身体也有好处。
2、小编有话说,很多人不懂,炒豆角之前是否还需要焯水,其实正确的做法当然是应该要焯水的,因为豆角不熟身体会不适,而将其事先焯下水,让其焯熟之后,再进行炒制,不仅可以减少炒制的时间,还可以放心的吃豆角。另外要提醒大家的是,豆角焯水的时候,在水里加上点食盐,可以保证豆角的脆嫩口感,大家可以尝试做。小编在家做的胡萝卜豆角炒肉末,家人非常喜欢吃。
如果你认为这道菜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!
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