槐花菜团的做法视频（槐花除了蒸麦饭还能怎么吃呢）

槐花菜团子。

又到了一年槐花季，槐花除了蒸麦饭之外还能怎么吃？今天喜喜老师为大家分享一些槐花菜团的制作方法。

把树上摘的槐花先清洗干净，水烧开之后将清洗好的槐花焯个水。槐花不能焯烫的时间太长，变色之后立马捞出，这样更好的保留了槐花的清香口感。

焯烫好的槐花用凉水投凉之后攥干水分。接下来开始给它调味，放点配菜，搭配点颜色，放点胡萝卜碎。然后准备点小葱花以及少许的生姜末。加入少许的大豆油拌均匀。一勺鸡精、一勺味精、大勺盐，少了一点点的13香。整体拌匀之后加入少许的面粉拌一拌。在这一步一定要注意，在加面粉时面粉不能太多了，和面多做出来菜盘可能口感发硬。

加面粉主要是增加馅料的粘性，让它更好的成团。拌至用手稍微转一下能成团就可以了。大约取上50克，在手中团一团，它稍微紧凑点，然后放到玉米面儿中裹上1层玉米面。整体团好之后放入笼屉中。水烧开之后盖盖大火蒸八分钟。

这时候取出看一下，蒸好之后菜团晶莹剔透。取一个做好的菜团子，看一看里面的馅心效果。里面五颜六色，而且掰开之后槐花的清香扑鼻而来。

今天这一期槐花菜团子就制作完成了。不知道大家学会了吗？还想了解更多菜品方面知识，请持续关注我。