何不食肉糜是什么意思谁（深层原因分析和启示）

最近蔬菜价格上涨的厉害，菠菜十几块钱一斤，我们来说说这种现象。

菜比肉贵肯定是不正常的，最少有违我们中国人的认知，而是是自古以来的认知。历史上有一个笑话，晋朝时候闹饥荒，老百姓挖草根吃树皮，晋惠帝来个句“何不食肉糜”，意思是老百姓没粮食吃，为什么不吃肉呢？这反映了惠帝的无知。

随着生产力的爆发，部分发达国家也有菜比肉贵的现象，那是因为他们自然环境太好了，工业化生产肉类成本相对较低，但也只限于部分肉价格便宜，比蔬菜还便宜。但是好肉还是贵的。

对于我们中国人来说，至少在现阶段我们没有达到那种工业化养殖的水平，而且我们的自然环境比不了别人，生产一斤肉所消耗的资源肯定要高于生产一斤蔬菜，所以菜比肉贵在中国肯定是不正常的。

但是菜比肉贵也不是说今年有这种现象，一直都有这种现象，只是没有像现在这么普遍而已。去年的大白菜十块钱一斤，大家还有印象吗？至于姜你军蒜你狠那就不说了。

蔬菜的价格之所以现在猛涨，原因大家都知道，那是因为蔬菜的种植基地很多都受灾了，特别是山东河南。

我们现在的蔬菜种植已经形成中国特色了，从1998年开始菜篮子工程以来，蔬菜的种植越来越集中化，甚至一个县某一种蔬菜的产量能供应全国的一大半。这种生产方式带来的效果就是我们现在蔬菜的供应量比起二十年前那是天翻地覆的变化。

我小时候还有个冬储菜的概念呢，存点白菜萝卜什么的，要不然到冬天没菜吃。现在谁还冬储菜？冬天想吃了直接买就行，现在我国的蔬菜年产量7亿吨，人均占有量500多公斤，位居世界第一位。十四亿的人口啊，这很不容易。这是成绩，需要肯定。

缺点肯定也有，就是我们现在看到的，除了运费造成菜价上涨之外，那就是蔬菜基地不能出问题，比如说山东的寿光，聊城如果受灾减产，整个北方地区都受影响，现在我们感受到的就是这种情况。再比如说，现在的洋葱价格还算稳定，如果说甘肃的金昌武威这些地方受影响，现在洋葱的价格最少翻两倍没问题，那些地方我太熟了，漫山遍野全是洋葱。

蔬菜价格上涨的原因说完了，那我们再说说这种现象还会持续多久。其实答案大家心里也知道，不会持续多久。说到这儿咱们先插一个笑话，去年猪肉天价的时候，我做节目分析二师兄上涨的原因，说过一个结论，那就是猪肉价格会降下来，最多也就一年就降了，但是降到上一个低点，也就是说，我们再想买到以前七八块钱一斤的猪肉可能性不大了。结果打脸了，成个笑话了，今年的猪肉低点比以前还低。

怎么会有这个错误的结论呢？一是因为物价这个东西是永恒上涨的，而且是波动上涨，下一个低点应该比上一个低点要高，这个应该是常识对吧。另一个是因为，猪肉的生产周期比较长，从萧条到恢复最少也得一年，成本也比较高。

但是蔬菜就不一样了，它这个生产周期太短了，一两个月而已。现在灾情已经过去了，灾后恢复工作也做得差不多了，下一茬蔬菜用不了多长时间就出来了，所以现在菜价持续不了多长时间就会落下来。

菜价上涨我们就总结到这儿吧，都是点表层的一些东西，接下来我们往深处走走，分析一些潜在的逻辑。

最近这一段时间是灾情影响，不过即使在风调雨顺的时候，蔬菜也有暴涨暴跌的情况，暴涨主要是资本炒作，今天我们先不说。最近几年菜贱伤农的情况也是时有发生。

现在大家热议的菠菜吃不起了，但是在上半年大家有印象吗？菠菜多少钱一斤？三四月份我记得那个价格，五毛钱一斤，还是卖到我手里才五毛钱一斤，那菜农在菜地里能卖到多少钱一斤可想而知。

有一个让人心酸的新闻，今年3月底，在邯郸市的一个农贸市场附近，一对来自附近农村的农民夫妇，由于车上的菠菜迟迟卖不出去，最终不得不将这车1300斤的菠菜，以15元的价格，低价处理给了一名邯郸菜贩。当时看着这个消息，我都能想象到这对农民夫妇眼里一定是含满了泪水，那是多么的无奈和不甘心呐。

不仅是蔬菜，还有水果，这两年种柑橘的种苹果的，都心酸的不得了。所以我们分析暴涨一定要同时分析暴跌，联系起来分析，才能搞清楚这里面的深层逻辑。

像我这个年纪的，小时候上学，一定学过资本家倒牛奶这个课。资本主义闹经济危机，一边是资本家，把牛奶倒进密西西比河，一边是贫民喝不起牛奶。课文总结，这是资本主义的固有顽疾。现在我们知道不是这回事儿，这是历史局限性得出的结论。

资本家倒牛奶不是资本主义的事情，而是市场经济的事情，现在我们是社会主义市场经济，也出现了倒牛奶的事儿。2014年15年，全国多地都有倒奶杀牛现象。

这种现象一定有其内生的原因，我们需要把这个原因找出来，那就能更容易地理解菜价肉价这种暴涨暴跌为什么会时有发生而且解决不了。

用经济学来解释就离不开各种各样的因素了，产销矛盾，运输矛盾，成本价格矛盾等等，这要分析一大堆了，而且我们不好理解，对我们的启发作用也有限，所以今天我想换一个角度，用群体无意识来分析一下这个问题。

群体无意识很多人可能听说过，是心理学家荣格提出的一个概念。虽然荣格提出这个概念跟经济活动联系不大，但是我认为，经济活动毕竟是人参与的，所以用这个心理学的概念来分析经济活动还是有意义的。

那什么是群体无意识呢，我通俗地解释一下就是，“大家不约而同都是如此，但却常常并不知道为何如此”的那些心理与行为。你也可以把它理解为从众，但我觉得还是和从众有点不一样。

我们都知道个体是有意识的，我想干什么我知道。但众多个体聚集在一起形成群体，那就无意识了，没有一个统一的组织，这个群体会出现什么结果是未知的。即使我作为个体知道我想要什么，但是处于这个群体中不一定会出现我想要的结果。所以这和从众有点区别，从众是你自愿的，但群体无意识即使你有意抗拒，也不一定能改变未知的结果。

当然了，一个有统一组织的群体除外，其实群体有组织就不再是群体了，我们就可以把它看做是一个大一点的个体了。市场经济就是典型的群体无意识，市场经济越自由，参与的主体越多，这种无意识的结果就越强。

比如说菜贱伤农，大家都知道是菜农一窝蜂地种某种菜，供应量一下子超出了市场的需求，价格就下跌了。我们暂时不考虑运输的因素啊，但其实运输也是群体无意识的，大家想想是不是这回事。

现在问题来了，难道所有的菜农都不知道大家一起种，价格会下跌吗？这好像有点说不过去吧。难道所有的卡车司机都不知道，如果每一个人都不降价，大家都收入都会提高吗？这是一个道理。

但是你知道又有什么用呢？未知的结局你改变不了。所以菜农该种什么还是种什么，随大流的多。我们不用去分析各种原因。用群体无意识来解释其实是最通俗易懂的，而且它是已经被验证了的科学。只要是没有统一组织的群体，出现无法预测的结果是个必然的现象。群体越大，出现无法预测的结果的必然性就越大。

有人可能要说了，那为什么以前这种现象就很少呢？那是因为参与的个体少，以前我们不是市场经济，市场上没有那么多菜农，也没有那么多菜。现在我们参与的个体太多了，这种群体无意识的结果就会越来越明显。

又有人可能想说了，你这意思就是计划经济好呗？其实我也并不完全反对计划经济，计划有计划的好处，前苏联的计划经济已经达到了人类统计学的巅峰，它可以把更多的群体整合成个体，减少群体无意识的影响。不过以人类现有的生产力，计划经济还是不适合的。造成的负面作用更大。

但是未来就不一定了，人类科技高度发达，量子计算出现了。计划经济未必不是一个更好的模式，即使在现在，越来越多崇尚自由市场经济的人也开始转变观念，认为有点计划还是比没有计划要好一点。

再回到菜价这个话题，现在菜价暴涨，可能会促使更多的人投入生产，未来也可能会再次出现菜贱伤农的事情。就像前年去年投入养猪的情况一样。这种情况是避免不了的。

所以我们理解了其中原因之后，大可不必为之惊讶，菠菜吃不起了我先不吃，吃别的便宜的蔬菜就好了，我多吃点肉不是也行吗？我不会为此惶恐不安，因为我知道这种情况一定会出现，即使不是因为天灾它也会出现。而且我知道它持续不了，菜价必然会跌下去。不仅如此，我还知道，未来这种现象一定还会再次出现，到那时我仍然会平静以待。因为我知道这是规律，是科学，不是以哪个人的意志为转移的。除非科技爆发，用科技手段能把蔬菜的生产和销售整合成一个大的个体，这种现象才能得到根本的转变，这也是我们的科技工作者和企业正在追求的目标。

最后说说今天的话题对我们个人的启发，我们每个人都处在群体中，都摆脱不了群体无意识对我们的影响。但是今天的节目我希望能给大家一些启发，尽量降低一下这种影响。

有人可能问了，你不是刚说过，即使你有意抗拒你也摆脱不了吗？是这样，所以我才用降低这个词来表述。

群体无意识是指方向不明，但最终还是会朝着一个方向发展，当趋势形成了，个体确实很难阻止。那怎么办呢？趋势有利于你，你就跑得快点，超过别人跑到前面。当趋势不利于你时，你尽量走后面，最好是能脱离这个群体。比如说一个公司，大家都消沉得要死，高层都觉得公司要完了，这就是趋势已经形成了，那我最好还是离开吧，有那力挽狂澜的劲儿我还不如找个趋势更好的公司。

那如果趋势不明呢，那也没关系，你想做什么，那就去做就好。只要你时刻注意观察你所在群体的状况，趋利避害就好。