杏鲍菇洋葱炒肉的做法（炒一炒就出锅）

上班族快手菜，炒一炒出锅，咸鲜下饭，带便当或是晚餐都不错。

五花肉和它是绝配，简单一炒就上桌，鲜香味美，每次都不够吃。五花肉，肥瘦相间，吃法多样，无论是炖、煮、炒、炸、烤等，肥而不腻，瘦而不柴，深得大家喜爱。五花肉可独成一菜，也可搭配食材同烧，所搭配的食材不同，制作方法也不同。与这食材也是绝配，简单炒一炒，香而鲜美，每次大盘上桌，都总是光盘。

这食材就是它，杏鲍菇。菌菇是个宝，营养丰富，味道鲜美，四季食用皆宜。杏鲍菇肉质肥厚，含有蛋白质、维生素以及钙、铜、锌等营养物质，菌柄结实、乳白，可全部食用，口感鲜美又富有营养，被称为“平菇王”“干贝菇”。

五花肉与杏鲍菇，这个做法简单快捷，味美又下饭，适合上班族的快手菜，炒一炒出锅，可以带便当，或是午餐、晚餐都不错，荤素搭配，鲜而不腻，另搭配少量的红辣椒，倍有食欲的家常菜肴。详细做法呈上，感谢大家的支持。

五花肉炒杏鲍菇：五花肉100克、杏鲍菇250克、洋葱50克、姜适量、蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、精盐2克；厨具：马克西姆微压不粘锅

马克西姆微压不粘锅，锅身重约1.34kg,锅底采用物理凹凸设计，食用油渗入凹面形成细微油粒子，形成食物与锅底之间的热悬浮层，节能不粘；且配备了微压锅盖，煎炒炖煮皆可，省油省时。

第1步：准备好食材，杏鲍菇、辣椒、五花肉；所备食材刚好一碟，三人份，两人大份；洋葱比香葱更浓郁，少量的红辣椒，提味又下饭；

第2步：杏鲍菇清洗后，适合用手撕成细条，不要用刀切，手撕的杏鲍菇菇，口感好，味也更美；一般来说，可以用手撕的食材，尽量用手撕或摘断，比刀切得更好；

第3步：五花肉入锅煮一煮后，切成小片，入锅煸炒；带皮的五花肉，煮至七八成熟，这样肉皮容易煎熟，油脂也更容易煸出；

第4步：加入姜、蒜、洋葱炒出香味，再加入杏鲍菇翻炒，不要加清水，可加少量的精盐，不停地翻炒至杏鲍菇炒至表层偏黄，加入辣椒，加入适量的酱油、精盐炒匀即可出锅了。

五花肉煸炒杏鲍菇，咸鲜味美又下饭，炒一炒出锅，上班带便当，或是晚餐菜肴都很棒。味道可以咸鲜，也可以香辣，随个人喜好而定，菌菇脆爽可口，五花肉肥而不腻，加点辣椒片，色香味俱全的家常菜，一碟上桌不够吃，米饭也光了，喜欢就做起来吧。

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