黄骨鱼西红柿汤的做法（试试这道番茄黄骨鱼）

番茄黄骨鱼

前几天发了篇微头条:黄骨鱼豆腐汤，有网友留言说西红柿煮黄骨鱼汤才好吃，立马吸引了我的 关注，打听后才知道西红柿黄骨鱼是湖北名菜，当地人都爱喝，而那位网友也是旅游到那吃过一次，之后就再也没吃过了，他很想知道怎么做。好吧，既然这样，那就满足他的要求吧。我立马做足了相关功课，在网上看了很多菜谱。最终做了下面这道番茄黄瓜。

【准备材料】:黄骨鱼五条，番茄两个，葱姜，盐，料酒，胡椒粉，白醋。

1.首先将黄骨鱼开膛破肚，去除内脏清洗干净。黄骨鱼表面有三根刺，又名黄辣丁，处理的时候一定要小心，不要被割伤了。最好请卖鱼的老板代劳。番茄最好选择熟透的，这样汤汁才会更加浓稠。西红柿切丁，葱切末，姜切丝。

2.油锅烧热放入番茄丁翻炒。

3.炒的同时用铲子不断地挤压，将番茄块所含的汁水充分的炒出来，之后再放入一勺番茄酱继续翻炒。

4.番茄块炒到浓稠之后倒入开水煮开，一旁待用。

5.油锅烧热爆香姜丝，把姜炒出香味，这样鱼就没有那么腥了。

6.下入处理好的黄骨鱼煎，不要急着翻面，端着锅四周转一圈，让黄骨鱼各部位都能接触到油

7.一面煎完之后再翻一个面继续煎，煎到两面金黄。煎鱼也可以减少腥味。

8.放点盐调味，白胡椒粉、料酒去腥增香。

9.倒入之前煮好了番茄汤，大火煮十分钟。

10.淋入一勺白醋，适量番茄块再煮半分钟。

11.出锅前撒上葱花装饰即可。

夏天天气太热没有胃口，可以尝试一下做一道番茄黄骨鱼汤，酸酸的很是开胃。黄骨鱼刺少肉嫩营养丰盛，番茄富含丰富的维生素c，两者结合非常适合孕妇和宝宝食用。

我是吴阿南，更多精彩内容请关注哦。如果您觉得这篇文章写的不错，还请您帮忙转发评论 关注，祝您生活愉快！