冰镇绿豆沙做法大全(快来学做简单又好吃的绿豆沙)
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绿豆,是生活中比较常见的消暑食材,在炎热的夏季、喝上一碗冰凉爽口的绿豆沙,不仅能够清暑益气、补充水分,还能即时补充无机盐,维持体内电解质的平衡,是非常理想且安全的防暑神器,尤其是那些经常在室外高温下劳作的人员,更应该经常喝一碗绿豆沙来消暑。
今天,我就教大家一个快速熬制绿豆沙的方法,两分钟就能学会,清凉无添加、又冰又下火。
【绿豆沙】
1.准备绿豆500克,倒入适量的清水,加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时,浸泡时加入碱面,更容易煮烂,方便绿豆起沙。
2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内,上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟,把水熬干。
3.十五分钟以后,把煮熟的绿豆取出来,趁热加入20克冰糖搅拌均匀,喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水,水量以没过绿豆为宜。
4.然后把绿豆倒入打浆机内,把绿豆和冰糖充分打碎。
5.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以,我们把它倒入碗中,并放入几粒枸杞点缀一下,然后蒙上保鲜膜,放在冰箱里面冰镇半个小时,一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。
阿飞有话说:
1.浸泡绿豆时放碱面更容易煮烂,但是有的人吃了带碱的东西会生湿热,也可以不加碱面,多煮半个小时就可以了。
2.绿豆性凉,绿豆沙虽然可以消暑,但是体质虚寒的人不要频繁食用。
好了,这道夏天常喝的消暑冰镇豆沙就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!!
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