清洗蛏子最好的方法(只需水里丢点它)
蛏子是很多人都爱吃的海鲜,它相对比较便宜,而且各种烹饪方法都非常的适合,吃起来鲜香美味,而且营养丰富,但是它长年生活在海边,所以壳里面也是有非常多的脏东西和泥沙,吃它的时候一定要清洗干净。尤其是内陆地区的人们,不经常吃海鲜,所以很多人都不会正确的清理方法,下面我们来学习一下应该怎样清洗才能洗的又快又干净吧。
首先,我们买回来之后,先放在盆里面,然后加入清水冲洗一下,接着再向里面加入几勺食盐,然后向里面滴上几滴麻油。加了食盐的目的是让它吐干净泥沙,但是注意不要加的太多,也不要加的太少了,如果太多泥沙吐的不会太干净,而如果加多了它会死掉的。
而油的目的是让油隔绝空气中的氧气,让蛏子吐泥沙的速度更快,但是油的用量不用太大了,一盆水就滴几滴就可以了,如果加太多了,它也会很快死掉的。
另外我们在清洗蛏子的时候,要记得把它放在可以滤水的篓里,然后把篓放在盆里面,在盆里面放上两根筷子,这样可以防止蛏子将泥沙吐出来之后,再把泥沙给吸回去。所以当我们看到它在不停的吐的时候,我们要注意在清洗的时候更换几次水,大概在它吐几个小时之后,我们就可以把它捞出来,然后再用淡盐水反复的搓洗,将它壳上面的脏东西给清洗掉。
另外,如果比较讲究的朋友还可以将蛏子上面的黑线给去掉,然后再把蛏子的吸管用手挤挤,将里面的脏东西给挤出来,再清洗干净就可以烹饪了。
看到这里大家都学会了怎样来清洗蛏子了吗?爱吃蛏子的朋友,赶紧去按照这样的方法把它清洗干净吧,这个方法相信大家看了一遍很快就会明白了,简单实用又有效。
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