酵素真的有用吗(酵素到底是什么)
最近,某明星在社交平台推荐酵素减肥产品,号称可以阻挡淀粉吸收,帮你排出油脂,听起来好有诱惑!
但是酵素真的有瘦身减肥的作用吗?今天邱医师为大家分析一下!
1,什么是酵素?
其实酵素就是“酶。
不知道大家能不能想起课本上对酶的介绍:“酶是一种生物催化剂 ,可以改变生化反应速度,但不改变反应的方向和产物。”酶是具有催化功能的蛋白质,人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等,都需要通过酶的帮助实现,也可以说它是生命活动中不能缺少的一种媒介物质。
2,酵素能减肥吗?
答案是否定的!酶的用处很大,医学上会用它来为病人治病,比如说乳糖不耐受的人会吃乳糖酶片来促进乳糖分解。但是这些都是有专属用处的医用处方类酶补充剂,如果你没有相应的酶缺乏产生相应的病症,没有任何理由去进行补充。而且我们所能摄入的酵素其实大多都属于蛋白质,它在经历了人体的消化过程后,会被分解成氨基酸之后再重新合成所需要的营养物质,但跟减肥并没有半毛钱关系!
3,那酵素宣传的减肥效果怎么解释?
酵素既然不能减肥,为啥有人说吃了瘦了?
1.热量低。当你把它当做代餐而减少你正常进食的量,由于热量摄入的减少就会导致体重下降,当然这其实就是节食。
2.市面上销售的酵素产品,通常还会添加一些其他东西,有一些会有饱腹感,也可能使得你的进食量减少,原理同上也是节食。
3无良商家为了能减肥,可能添加了促进排泄的成分,会有短期的“减肥效果”。
所以某些人使用酵素带来的减肥效果,其实说白了还是离不开节食的那一套,而这带来的效果不仅不持久还会影响到你的身体健康。没有任何可靠证据能表明酵素跟减肥之间存在关系,在正常饮食的情况下,使用酵素产品也无法给你带来减肥减重效果,
4,那使用酵素有害处吗?
首先酶本身的有害性是极低的,但市面上的酵素产品由于往往添加了其他成分,产品质量也参差不齐,很多产品里没有很详细的标明,往往只是在成分列表里写上XX发酵提取物,无形之中给吃酵素添加了风险。
另外市面上存在的一部分自制酵素产品,比如水果酵素,发酵饮料等等,在功能上来看,基本上都只是发酵后的糖水而已,而在发酵的过程中,可能产生大量有害菌,去使用这样的产品无疑是冒着健康风险的。市面上的酵素产品也往往由于成分不一,即使含有有效成分也难以发挥作用,如果真的缺酶,需要到医院开处方药,所以想减肥还是拿这些钱多去买真正健康的减肥产品吧。
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