豆角烧土豆如何做(教你一招)
大家好,我是不二,土豆烧豆角地道非常下饭的家常菜,朋友们都比较的爱吃。如何才能把土豆烧豆角?做的香味浓郁,好吃下饭,下面我们来看详细的做法。
土豆烧豆角原料:
长豆角、土豆、红椒、麻椒
调料:
食用盐、生抽、味精、白糖
做法:
1、首先准备一把长豆角,两个土豆,再准备一个彩椒配色,把长豆角洗干净,切成3~4厘米左右的段,切好之后我们可以给它装入到碗中,方便下一步的操作。
2、然后把土豆去皮切成厚一点的片,再把土豆切成粗一点的条,切好之后给它装入到碗中,然后加入多一点的清水给它多投洗几遍,把土豆的淀粉去洗干净,这样方便下一步操作,然后把红椒用手掰成小一点的块。
3、准备一个碗碗中加入食用盐,来点味精,加入半勺的白糖,多一点的生抽酱油,加入少许清水搅拌均匀备用。
4、油温4成热,把切好的豆角给它加进来,快速的煸炒一下这里的火千万不要太大,小火煸炒就可以,小火才能把豆角中的水汽慢一点,边干又不至于边糊,大约编上3~4分钟左右,编成豆角外皮,微微的发焦,像这个样子我们就可以给它捞出来,然后放入到滤网中控一下油。
5、接着把土豆加进来,同样的给它煸炒一下。煸炒土豆的时候一定要把水分控干,不然油会溅的到处都是。同样的煸炒到土豆表皮微微的发焦,像这个样子就可以了,然后给它捞出来,放到滤网中控下油,这样吃起来土豆不会很油腻。
6、锅中留底油加入麻椒,把红椒加进来。小火给它煸炒一下,经过油的煸炒,红椒吃起来口感才会更加的脆。
7、然后把土豆加进来,豆角也给它加进来,快速的翻炒一下,让土豆和豆角吸收一点麻椒的味道,这样吃起来口感才会更加的丰富。
8、接着把我们之前调好的料汁给它倒进来,用铲子快速的翻炒一下,翻炒到汤汁粘稠就可以了。然后给它装入到盘中,这个时候香味已经散发出来了。
总结:这样一道非常好吃的土豆烧豆角就做好了,因为我分享了这个做法,做出的豆角土豆非常的入味,香味浓郁,如果你也喜欢这道美食,就赶紧收藏,做起来想吃什么评论区留言,我们下期再见。,
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