车前草炖瘦肉汤的做法（要多喝车前草肉片汤）

入秋后，要多喝车前草肉片汤，清热解暑，对抗秋老虎很有一套！

南宁的天气，虽说早已入秋，但除了夜晚偶尔的丝丝凉意外，白天还是热得直冒汗。天气炎热的时候多吃一些上火的美食就容易上火，要是此时不注意饮食，那么就很伤身体。夏秋换季的时候还是要多吃点清热的汤水，比如对泌尿系统很好的车前草，用来煮汤水喝就很不错！

车前草在农村的大马路上就很常见，小时候经常拔上一把，回家直接煮凉茶喝。现在在城市，虽然不常见到，偶尔也会有些老奶奶摘了拿出来卖。3元买一把，回来摘了叶子加点瘦肉煮点汤水喝，老人孩子都能解暑热。今天把做法分享给大家，学会了不妨试试哦！

【车前草瘦肉汤】

车前草1把，瘦肉150克，清水适量，料酒10克，姜片4片，猪油1勺，食盐适量

【制作步骤】

车前草只要细嫩的叶子，洗净后切小一些，其实整根车前草都可以用来煲汤，但是能吃的就是细嫩的叶子口感更好。

瘦肉片加点料酒腌制一下。

烧开一锅清水，加入姜片和瘦肉，搅拌均匀，等瘦肉变色。

倒入车前草拌匀，再继续煮2分钟左右，加入食盐调味即可出锅。

一碗清甜好喝的车前草瘦肉汤就做好了，口感清爽还能解暑热，真的很适合这个天气炎热的初秋。要是学会了你也做来试一试吧！

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