鸡蛋黄金虾球做法（外酥内软口感独特）

2、将土豆给蒸熟后，去皮然后压成土豆泥，作为备用。

3、起火热锅，锅里烧热水，然后把虾全部下锅，等大约半分钟捞出，可以放入胡椒粉和食用盐腌制片刻。

4 准备好淀粉，将鸡蛋打成鸡蛋液。

6、将准备好的面包糠拿出来备用。

7、可以先将土豆泥团成团，如图所示。

8、土豆泥团成团以后再压扁。

9、这时可以把虾放到土豆泥中间包起来。

10、用土豆泥把虾包起来，搓圆刚好包裹住虾，露出虾尾。

11、将包好的虾均匀的裹上面包糠，裹完面包糠放在一旁作为备用。

12、起火热锅，锅里加入适量的食用油，等到油温到八成热，将虾球下锅，炸制金黄即可。

13、最后再来一张成品图，非常好看，可以直接享用了。