豆豉酸梅蒸排骨正宗做法(手残党必学菜谱之酸梅豆豉蒸排骨)
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,它味道鲜美,不油腻,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足,阴虚纳差者应该多吃排骨。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质,促进骨骼健康。 蒸排骨,家常做法,鲜香滑嫩,好吃不上火,大人小孩都喜欢。
By 欣悦怡芳
用料
- 排骨 350g
- 酸梅 1个
- 豆豉 一小勺
- 淀粉 适量
- “东古”味极鲜
- 蒜头 3瓣
做法步骤
1、准备材料:排骨,酸梅,豆豉,“东古味极鲜”,蒜头(拍碎),玉米淀粉。
2、把排骨清洗干净,放盘中,把蒜头,酸梅,豆豉,酱油都加进去,抓拌均匀。
3、再加点玉米淀粉,抓拌均匀,四周摆上胡萝卜片装饰一下(不放也可以)
4、冷水上锅蒸30分钟。
5、出锅了,撒点葱花。鲜香滑嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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