裙带菜禁忌什么一起吃(吃热的裙带菜)
裙带菜的营养价值很高,被称为微量元素和矿物质的天然宝库。家里有小朋友的可以常做切。我一般用来做凉拌,做汤。冬天了,尽量吃热菜,于是几天换成炒的,可以试试。裙带菜炒鸡蛋,有清火安眠的作用。
1:准备两个鸡蛋,加入几颗碎姜粒,充分打散(鸡蛋液炒之前如果搅拌不充分的话,炒出来的鸡蛋颜色偏白,蛋也比较粗糙,味道相对较差)
2:裙带菜加少量的面粉泡发后清洗干净(面粉可以去除裙带菜表面的杂质)
3:将裙带菜和打散的鸡蛋混合均匀,加少量盐。油热后放入裙带菜鸡蛋液,用筷子滑散。
4:调味,起锅,装盘。
注意:吃裙带菜后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为裙带菜中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
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